本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 $ J- ]/ Q7 X/ K y. \ v
, C; P! L6 Y+ N3 v+ ]+ r( q& j
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
/ D2 }: F5 Y6 b" F
- W: }% p; X5 y+ n9 [ E& K1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
$ i8 R6 T0 G$ F7 L1 e) z( t* Q, L9 F% P/ g4 w# }
. C2 ^3 ^: R* `5 v2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
8 j C! D3 c6 P- @3 d. E# @1 j: x- b
+ O( R- v! x3 A! y$ i3 N, N
5 q) d# D7 o9 Z6 A3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
* L& A# G, O; q* q, ^2 d% K. \* D- @ K3 A8 B' U. n
 / w3 a9 Y1 T9 p+ Z
3 a+ y; \4 ^0 L& _$ V2 _) e
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
% [+ D" d& @# k6 s+ i1 \; ~+ |: e9 G+ y1 S4 H* O- F. q
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主