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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 5 s  N+ [) Q  \: ]; \) h

8 Y' A5 o1 o, _! K" h" ^敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
4 n% n0 j9 Z2 U* d/ o! X1 @1 ~3 o; \( ]& {% Z2 C2 U% I2 u
                                  美食电梯:
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0 Z, V6 W& y1 C& o6 t! V+ y9 [; I7 w: M0 M
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)6 X, M! A' H( W9 t8 m. W8 h- q' W
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( f4 _# k/ a6 V1 [  A( ?1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi8 n+ H+ O; q  {' ]  @

+ F) a4 J9 w: h9 T5 v2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影. ]* L3 B+ v  j0 @

) c. |/ l8 n, K  @/ U6 ^3.  海天黄鱼 —— xxiuzi; y: Y3 Z3 D8 L
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
' |: S1 e. s- m0 P* ?5 J% ?3 p9 n  j4 ]4 V5 R
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi4 o2 M) q' o/ m, D. s

! A" D5 Q) I4 n+ M1 `& g7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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$ p- ~( R& T* m" p: ], x; k8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong8 x$ h3 ^. Z" x: ^

8 S7 Y+ G, W+ J) _- u, Z10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong& B* v2 q0 v* K; z( _2 e$ H, C2 k
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球: ]8 Y6 ^7 @6 W' b

9 t" M) |7 |% u) N4 p" f12. 苦瓜酿 —— 网球( T4 Z" K/ |+ F; q

& d0 m" K4 h$ k8 w13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球% l- h) m3 ?* y7 D' W& r; O
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14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
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( Q% s2 ]1 a" N3 S8 K
15. 蚂蚁上树——nancy200504132 k+ r" b: U3 G$ L! |: l' B$ I# t

' P5 P% B0 A- T" D9 N
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
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$ U4 f9 P- X" P2 a' g1 C, `( h, \1 `17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

8 @( n3 w0 M! A+ @
" g  h& S* h0 o/ n* M18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  : n, _' m" K- B0 Y+ |# b2 Q

( R4 }/ ]+ L& A7 @: O4 h19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 7 E- N1 B( e; ~9 L) Q- y
$ }* t  ^# D# d1 P7 t% f
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
% a" e: a& z; w5 Q+ M  \. o: B  V- C# y0 i, j
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
& {8 U, q4 i& b* o$ T
" [& F! D* {4 ~7 F% ]1 m2 s
22. 酸辣汤——咪咪龙
* f$ R$ d. p; {/ @9 Y8 n5 V9 f4 x* ~
- b& d6 K3 a. g. E& A5 x23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
6 t" w/ I* ~* Q9 l

# S! \" u) r; d% c4 ]" \/ m24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
+ V, q/ j5 ?- Q5 U4 h! ~; G8 @% I3 f2 M) C0 F8 G+ g" }5 Y. U4 m1 Q
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
; }, {' J. x/ G  r- v! _' m

4 f+ ?8 R! V+ x' j, u$ s/ b1 R26. 改良版玉带千张——happysongsong  K* O: o6 N* N! P2 f

; P6 F4 D- p, }$ Q. }" ]27. 清炖猪脚汤——happysongsong( ]- C# L* o  U3 \  Z

. K- y; [8 z1 t6 h28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK1 g7 ~9 @0 X1 S

( ]' y) K/ V1 Z- m2 P29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
8 s' ]8 Y! o8 X7 |/ K; h
# [$ _. u% ~- H- V( i30. 四色田鸡——ILOVUTIK
. r1 v" U+ i7 k$ s7 U! g5 Q. @5 }  o' `# r% R
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
7 _2 t- A& ?+ u# t& g
$ G1 B7 N( @$ q1 p: F* f, W; B32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
' k' h: ?* u/ }: H! @) r+ X1 Z9 p6 ?* u
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
2 o8 b4 q2 ]. v6 H# ]& S. X
' W# Q& e) @1 s9 q6 L2 k34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
* ]* [. s2 x" E/ D
5 ]3 u; b1 P6 A, s0 \* g8 O35. 菠萝焖鱼腩——网球# S+ Q; }6 ~- k% A* \9 h2 L
4 a, v& R% \: a$ z% V
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球. H. L4 V$ A! ^5 t
$ i! n5 P* |0 n; e" w( j! k& x
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
5 \; X8 {% c9 F( }1 b
& Y$ u+ u, Z4 q$ m. F8 ?38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
. ]) v( H. X2 j7 q( J6 E' R7 E) R2 g5 o8 _9 {
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
! }3 Y/ n: ~) _0 ]0 Z& i/ z. _3 p/ d- y& ^) d
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
# T. q- P' {* f  U4 X# M, j5 E8 O1 I# h6 h
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong3 C2 ?" Q6 G# x  k9 n
5 u* c" Y9 y: ]6 ]3 m; _
42. 茶叶蛋——Happysongsong1 h0 K( X. ?' X

  f4 J: s/ S+ C& t2 X  K43. 佛手京白——网球
8 N5 u, r% N) ~5 V7 S
) e% t1 Q2 [1 ]( T) o44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球3 C( Q% R7 v1 s! C- O

4 y) i( |. i: G  u9 E1 B3 m+ N45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球+ q" e) z) Z5 G
# i3 Y& L, T+ V1 \6 n
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
' h3 w' `" d4 A+ h' B; P" i1 U5 Q. h1 y" \3 J% w; V# M# N
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球  y2 q4 \) b0 S/ R) A. t+ S

) a1 I; }5 }2 {5 i48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球& q* A2 D8 Q3 v* Q
1 ^& `" M' T$ a; Y; V! b5 W
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413- K  z( l. c( z4 m$ }, R6 g
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球" C, ^8 Z( x5 I& J* E

* ^$ B1 y; M' @* J# U52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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9 h! h5 ~! u) g+ N53. 麻婆豆腐——Happysongsong
3 B$ m+ U3 h* Q" ^8 r3 C4 r& V0 V" t# S; ?6 i# `
54. 干煸豆角——Happysongsong
: x, u4 R' R8 D) K$ `$ M+ x% r/ f7 U# e) s/ M8 v8 T, r" [
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong' C7 U( Z3 W. u3 ^0 @9 d8 G0 H( @
: }( f* x* y. y. A0 W
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
: a# o9 _1 A+ A2 R) Y) m8 K' I, X3 a+ K# u
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球- o! R- v- J6 q# J0 \, B5 E( c+ O: K
9 l5 A" _1 K/ f
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
# C) l- ~, E2 t6 i1 C% ?( ~1 m( |' F3 y5 v* e5 F
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
) D- k! x) c5 m+ q, J+ G) c) D  H, p: r, T$ s8 J+ i
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl- h* H/ W! X6 j% \  N% E  ?

% Y$ W# W5 T8 v61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
& A: D: f' f. Z0 c, ], G7 J0 y: m1 v  X4 W1 {! I4 t
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl3 q" Z/ B9 A! U+ q" M' ?' ?

4 {) l! [5 e( u& h, z63. 酱鸭——Jane_xyp
' x7 r; q7 |) g# W: X' V4 O, `4 Q* L  A9 w# A
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl5 a  ~0 B3 r( [* l! X( V

- S, o3 L5 b% {  [! O65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球% Y. R1 N, F' P* ]' k- X  m) ?# B
. V  v# a' x0 P9 G$ x
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK: y$ M9 l2 ~  \5 l2 v9 J
2 |* E6 _8 ?9 e3 Y! B( g; s$ _" l
67. 糖醋排骨——xxiuzi
0 v9 V2 T4 f' W2 C8 q- F$ j2 K2 T+ O& x! c/ u+ d, k/ i- \
68. 凉拌椰菜——网球9 ?' F8 W; y- X5 G. }6 l* H9 F0 Y/ _
; g; C, x: z" |: u9 Z. [0 l
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
% A4 j4 u9 g& j
/ Y* A* I1 n+ T7 j& q: q" I. e70. 五彩鸡丁——lily_zl- j( ~* d6 k" Q! E8 C5 O

, i) T" S, Q/ A71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
) m+ n, w$ m) ]2 m! L+ @2 g3 R6 w! t% X' I
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
0 g2 p# @+ e) F5 H$ p
/ k: C7 |) r0 [/ R, Q73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球- Z3 l! h  ^5 H4 d# k, B; A
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74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球  u9 P/ _; W6 p% s% v* s
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75. 川式回锅肉——lily_zl; x* `' y( J9 l% ?! H" [% o
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
" R8 J0 S8 l: w5 p9 l0 q: i3 h. Q' f9 S
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球( I: [: o0 u9 x2 v

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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球# S& B# Q' Q. K: A
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
% |6 U- Q- v3 z$ g; O5 R+ N  `- C1 y" A1 C  ]$ n" x
81. 糯米藕——遁世的野草
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球, _1 x+ u; i: u) ]2 k# w
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83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl  _& X# _+ d% |' I- F! x6 }6 y
4 ?1 I, Y. n4 X" ]" w, ?: P' ~
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球3 d- T7 o0 ~) S9 d
0 }1 ]; [) X: ^9 t) O- H1 F
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
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; \) O9 }& H' m1 _86. 芙蓉乱——vichida
/ \; k# i8 U. N, u3 A
+ H1 V2 J5 y0 A87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl8 t( g! n( H+ t# J) ^

3 c( D6 f! r! n9 O- ]88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球& @0 c' S7 |3 x& a7 D
, ~: i+ k+ k6 I. ]8 x) g% m
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
) S: i4 s' Y2 {  i) S) c6 S" |! I: U6 ]/ T5 X0 y; @7 j
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida) k5 F) G6 M+ |' K% `) x$ U

9 f" I" h0 C: W; B91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi" S7 n/ ?$ c0 Z
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球$ d0 @, y; A$ q$ f5 d

% R8 M0 m1 J% l94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK- j" N0 D7 ?' e- s$ Q8 k

" G. _! u& _7 u2 ^( F$ z# B95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
( H2 p+ F4 H/ p- ~# g
% m! b$ M& S3 k- I96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl( @% j# i( Y/ h& z+ p: N

5 a0 e  p4 G/ I& n1 q98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
$ k* u# ~3 R) n0 L0 W2 X: P' O( [7 D% i) W2 ?! o
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球: c' B* R6 n' D3 t

) L8 u$ J- o4 b6 Z4 r3 U100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
5 w( W0 V, e" L3 ?
) X! d4 i8 r3 a9 `101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

: v. V' ]: H  z/ R
! k: `7 e+ o$ o% m* q102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi+ B' L: e( ]; o, e# x: M4 Z  o
2 Y2 C- _3 i1 u
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
( A: w% O: }( A5 V' _1 i4 ~/ y
, W. z0 p- q' X1 e, u0 D. Z104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi/ P" H' w' u0 X/ b2 D

$ K" ]' L7 K1 D1 H5 U105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi, E/ b8 I1 ?+ ^2 M3 Z! `

9 C: `* A* E9 G" k107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
# J( f: g6 `+ Y2 K% O: U( A0 i- s, a5 _- m+ ^
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
% D1 x. J1 L) W7 p) V  O- y
! z* ~  Z% X) K  I. d109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
4 _. v! D4 m6 d. ^: L2 I7 J" H" Q1 N) J. q  L
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl+ g' F% {" q% L  H

) B8 N: s0 h! o. U% D' l' Y111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
/ s) w  w. E. Q# q
: a* N  g+ ?  H112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球4 |* z; P8 s  u% i8 o( c
( n" [( p3 j, C; I  [: O5 r
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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2 x" v3 @, v! F- x) L114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球" s& K0 U6 m0 R1 h9 Y

( v1 N' Q+ g/ ?1 L  q115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi7 E4 N5 K# E/ |0 x- |" z% V" Y
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球- a  n. R5 I2 W* x1 i

$ p6 r) S& S) t# j; Q2 M9 ^117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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# |* _+ k3 C/ Y5 _118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球+ ^! B* i' ]; s3 A1 |5 S' D

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi4 O8 b6 C7 `! s" {

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球8 P# `6 D( f- f6 A* `' E+ c
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
0 g+ i% d$ e0 r: [0 l- G# W# L8 w. `5 `# ^: Y! F5 z! r/ ~7 t- A* J
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl7 e+ x* c% }& v( W( R

% M( S6 ~  M! Z- A& t123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
8 R% ], q5 u+ r& l3 y
( {* w& c8 ^5 h# |" f" I7 s3 A124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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5 y# @# R6 L& d! Y) j. k( v

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
' J7 k! P# m7 i/ T. _
/ F+ y+ t: m, S) `7 _% ~天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:& j0 I( ?1 W2 |, S( A, g0 w
. h! L' O- x# i, S: O, I4 W
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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4 e/ O! w6 x5 U  L* Z
& z6 i. }) @7 ~. f# ^! ]7 k5 x* s+ g
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。2 p5 A( q! c" q. T( R+ u

8 c, ]& q6 k" Y) E! u6 s6 \7 P1 V- D0 ]+ x: k
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......3 F* I& o; b4 q/ @

: [* ^8 i& p) G- ~/ ~( x
7 ~6 i, h' f7 {' @5 m4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴7 Q  @& [* K& J* j
6 ]9 W1 M& M* T

; T1 v. l- h" j6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)0 R! ^; [4 @5 R4 _% h  ]1 ?

& n2 L' T( T8 x9 e4 j! I  m- q, j' E( r& F/ X
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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4 O: {  ]' M0 e" Y. E1 {  a5 w8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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7 ~7 e7 D& q8 ~5 A% H/ `9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......& ~! Q  D1 o. J2 w2 I
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* A/ r" ]: |8 L5 W6 @$ u10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......./ k# Q5 m0 {9 Y! l1 ^0 \0 D
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......5 `7 ]# I3 ~$ ^
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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: ^" A+ a. M& _15.拌匀、装盘:
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( B* m7 Y+ b3 d& N16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
- A1 q  l5 _( K: z8 T$ A正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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