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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 , e7 X+ h3 M7 F8 P2 l6 Y8 m- O
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
+ D. q- ]4 R& \/ T) p) I  `) F" j5 Z( l* D: I
                                  美食电梯:
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: \$ I' p" U3 n6 \) |5 q; u    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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) [  G5 e" e0 E
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi* o$ }6 X5 P. ]
- R. L# p6 b2 P. S; n- h
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影# ^( {1 |  M  _0 T% y) r/ k! {
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi/ _/ N% v, k( b5 A3 P
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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+ c% [( Q* o. W6 H5.  酱牛肉 —— xxiuzi
5 {' [% |7 i2 Y3 n4 w% ~

4 c$ _% d5 o3 D5 T- q' T6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ ?/ y1 g; m5 l! B

+ N5 c0 q2 Z% j! y1 p, i7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi* z: p3 z9 ]& Z8 w) n: t

( d+ {' I# N/ ~: @; _$ {8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK# \- R+ k! |. v4 _, c7 F
; J  a0 c+ p& X1 z4 b
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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6 Q/ k/ Q0 H4 Z( _2 V; f$ l11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球2 k2 `# V" d' j  {5 s$ }) W
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球7 K, K& ?) W3 e9 V$ E/ }, \
$ R3 {3 n$ `  [
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong" |" _8 x$ N; s7 s$ S$ a

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15. 蚂蚁上树——nancy20050413- U1 E9 d7 g" l2 ?& b; ~8 m
; b2 g: j! f8 j. v$ D# G
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
' S5 ?7 N8 I' ~0 v  i3 p$ F/ \: j+ G: b  F+ u! n
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
% Z4 r; H4 c" r5 u; n! ~( j, O, O4 n- y

" S) ?  X5 L# I18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
; Q+ v  s! q9 v9 Q* l- b

9 N' _$ J( P1 m$ {# t  w19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
& y& z- b" D$ M! C8 T  K$ J6 @2 j* N+ d% [
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
9 |3 C7 X/ D7 b, e& z/ O, s, t( L7 V; ?
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

# @7 \6 n% {8 ]. z
; y* |; X* F) x2 W% b! {  r& g22. 酸辣汤——咪咪龙
* R0 M: o0 F0 U  L$ U1 m0 Y
& S+ p5 D" _: f3 A! R. U% y23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
7 w. F% u- ?# z
* x9 x% n" ]" \& [  J, _/ p
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK0 P5 r$ Q) A9 Y9 k

4 d1 {. h$ c. k- @$ ~7 Q2 s1 m25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK/ A$ B( C0 E) b

+ F! K1 N' M5 w: v26. 改良版玉带千张——happysongsong  n3 G7 l' ~0 ?0 s

8 z+ @, n. [6 n# ?6 e) v27. 清炖猪脚汤——happysongsong# _1 m0 y6 r. _8 {  ~; G
1 }9 z  V9 L6 b  A3 E
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
* a5 R+ F6 T; G* B/ ~4 T5 t! ]% W/ H7 N: l. ^
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
  A! `; Q  V3 F- p1 W
' E6 o& \& w0 l* W6 ?30. 四色田鸡——ILOVUTIK5 `. e' S8 e  z$ O' H
8 B* K- R! h( f9 q
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
- f  L) i; H: v# u2 q# @% k, k6 Z% U: q, E6 }
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
; S8 u/ @/ m" G( {$ u3 r# b9 B) H% L) A: N8 A
33. 香炸芋丝裹肉末——网球7 ]. a1 T& d* r: U. `& T
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34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong. q* j* G: m  b8 y4 o! {( @9 K
8 N0 q  `  \+ b8 l, f4 [# o
35. 菠萝焖鱼腩——网球4 p2 i, t# d* V; E9 {+ a

, D6 t5 Y8 \* t3 i6 l; I36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球/ w3 G2 V6 b: H' |2 S: l# R

8 V/ F! T! F2 X1 U0 \37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
- @* m5 @3 p% u4 _0 ~3 o' k2 k" n7 c$ K; u" |1 L1 Z( f+ J
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球4 M8 X% A& v; @6 x; I" W
$ n: ]: [) W) n& g+ f+ x
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007/ m3 f# I7 J: N* ~1 H# }5 F
9 T& _: l/ D2 @) t
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球1 N: U9 U7 }1 i) _% ^, o
/ Q' {. _- i3 q0 T( u
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
# `# ?  F# |0 r6 a! f
7 c/ I' g4 }9 N. q42. 茶叶蛋——Happysongsong
/ W" S& r4 e; k9 o% G7 c
6 K. O3 D/ B5 K5 e43. 佛手京白——网球8 x3 g3 U& m4 |; X
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44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
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1 ?' ~  R; q8 S4 T3 a# U4 p45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
  R. [2 Y9 e& F1 @4 t* h8 |4 B/ C
! ?$ h; [. ^3 a5 @; K46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
3 n& w/ g( P, o6 l/ e7 }
$ q: ^! J8 s& F9 Q8 b7 c47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球& q: h! G' L# m+ g! p
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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; [$ g# X5 m+ R9 ]+ X9 k: g49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413- k8 Y, S6 [+ S. G$ O
' S) P1 g" E' G, a( T$ T
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球% ~, M/ d' I8 E' U/ z

1 W0 m0 Z% L! I  e& I52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
; e/ A5 k8 T# |1 R+ H. W1 R1 Z9 w9 [
53. 麻婆豆腐——Happysongsong( J0 e8 L8 B! k: \2 _

( w6 n; e6 q+ U& W; f54. 干煸豆角——Happysongsong3 Z$ P& b' f+ M
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55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong) a: L# J' x6 e( C
0 C+ o& s$ |( o6 m# _; G! i0 m; `( S
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球' l* X0 V7 u  O1 X1 ~
& `2 A  @( b+ e; M- m/ ~
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
; v# o8 J! l: Q' r
$ ]/ R* w% \' n8 a/ o7 p" d58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球* t; c8 u3 j4 \; P; {9 l  Y

9 i( D- ~1 f( o. @59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong+ X2 O; i6 y! E( L
* R" P" q" J( h  ^/ ?! T! i
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl" x& ^9 T) k& \  \/ q- F

! e4 E- ^) R$ S) T; A0 q) N61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi) R( p/ `# V5 z7 e

5 [, H& Q% G6 X62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl- H" [9 D8 w; O& @& M4 l
2 m! F* _+ \+ x+ b$ K+ @. }
63. 酱鸭——Jane_xyp
: T4 P. a& R1 S3 d) r- f) v* H  }
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl, X+ B, ]" x! K

, e4 y/ H' q; k65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球! d! H7 v" F/ Y8 U% S; Q
2 W6 R' L- Z/ _, j2 n* K
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK, O7 n0 `, u5 Q, ?; D6 G! o9 ~

( a& h) S; q3 Y; R' s( c6 z/ e67. 糖醋排骨——xxiuzi
1 r: n  q. ~2 r
+ `8 }7 v# J( w, W9 s" A! T68. 凉拌椰菜——网球
$ N6 t  ?8 [, R3 m( \3 l1 }6 _& H1 \, M4 M
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
0 c. j$ L( C- A! U5 `( s! `8 l( g$ J
$ Q( b$ b7 {5 `! E, M3 ~70. 五彩鸡丁——lily_zl' b/ ?* d7 c& p+ S1 @  x' V& e

/ [  W- h# H+ ?71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
* `" ?8 X* i! \" w5 I* Q: y. w5 d' V. D* m# @+ q
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
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73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
- }) k* w  ~# @# ]% l) U/ }7 _# ]7 y* t4 L7 k
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球2 ~  u- N" d# v8 N1 G* p
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75. 川式回锅肉——lily_zl
! ?3 m$ G( F9 `' T. g, Z
- y+ l% q! Z# v76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl3 ?( h4 C& Y/ @4 t
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
( W' w: B) [+ j9 v! t: V2 D. g0 |6 z; K
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球  R/ q5 y# F% p% r  N

. }  R5 w' l4 ?7 R4 H( x80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球) {4 T( }) {; L. i

3 q: _" U4 G- A6 b. `1 L  ]9 T) L, q81. 糯米藕——遁世的野草' U* D5 v+ c1 c! I8 o$ D

# ]$ @* `& g  a* N. x) G& Z1 _82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
/ B( m' [* W: N( c0 z* K5 Y! V  i4 |2 B1 }
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl5 E5 O4 |- K- {3 ?! U

, D, Y" c" N( i$ A$ b2 @84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球) V# S+ d' \% l$ D
& E  I# M! a8 O& ?% p# |3 n
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
$ ~, G- V' a$ K, C7 z# f& ~: P% @% R6 q
86. 芙蓉乱——vichida
$ [/ a& w) o, l  a- B- _, J& x0 ^( o- a
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl5 p; ~0 e5 h* O# u# X3 ?5 ^; ~6 O& p2 ~

3 Q7 Z5 Y1 F9 W/ v6 m88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球0 ~- w; q" W" B1 x3 |
, i+ w: o) Q3 j2 k8 p: C! H; r
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球7 ~9 w) n1 t( f$ R# v
7 Y2 |: l5 y$ ?6 h
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida2 e1 _0 t& }5 X- y' D4 h

- S" M- _( S) M: M; y7 t- R# D4 h8 I91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
8 R. h" @8 {& c# p# c( i2 |5 a4 n
( \6 k4 q5 |: n+ d1 k  Z, D/ c  Z92.芙蓉醉——xxiuzi! f" B6 ?% p% Z9 U
1 Z5 t9 }3 ]$ \+ a0 s# c
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
" q% f: K& T3 q9 ]5 d* o1 b- b
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl- Y% T# F" }* B+ _# c( M

. H4 _5 m' i( L( |3 w) _' e  p) W. G96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
/ S! \: ~6 Y  j2 t9 L
) Q  ~# r2 V8 X* [97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl6 x0 Q( y8 D% l
; R6 S8 m9 b6 S4 w) M, Z
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
: ?0 z1 n. ]# \! V( P
4 u5 o5 k6 l4 w( r99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
5 p! N' R5 w4 h! k4 x3 E
% e3 G$ W' j0 m1 d4 q100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
) `: V( j0 E. i: [3 {: q9 I( q- @# s; M: {4 r' `; P9 g
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
$ U7 f# E; G, v$ u8 P

& a/ s4 T% Z3 ~4 @" X4 M. p$ }102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi1 o3 ?0 c% M0 u; Y

; X$ y6 `' r. A4 b* C6 p, m103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球3 d8 M$ ^4 W. F4 l
8 ]2 M) L* B  n+ h& w$ P
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi7 v! n* U" J2 W& j- j# E

, t! X; i0 t0 D  @6 d8 P& `105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球- b, e1 x% W3 ~- u

% z; g% V0 K) l2 G106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
' a* h1 G7 Q+ z: E+ ^: k# R) K6 F* |, f- V! h7 @# m
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球% g. }: U. L+ S* b1 A
, ?, U; O8 @5 B
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
+ P- _$ a) k5 F6 u- X7 G
: x! ~3 Q( a% f109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
) c4 v4 v# }! u# L+ n  |) Q- R+ h, i+ e8 O0 ]8 }% p% Z" l
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl1 K! s# D1 D1 H) T4 b

1 [( ?" m( J$ I3 p3 L1 b" B* l111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球' U/ s( r; j, b5 u6 d0 g
1 M* A! R5 R6 ^( W6 `" W" F
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球% J$ l; {+ H& {
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi9 N2 B1 y* p# P- }

0 C; U5 {9 T$ Y4 M0 p2 t116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
. \" }8 a" S7 z
3 W  S" ^- ]& t4 l3 D; s% k117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl. \: }1 }2 [4 a+ S/ p% K" e/ Q

8 V: x  U$ `7 Z" H118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
2 r' I- \) x$ i& Y( s
: B# p9 C# Z5 K
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
  Z( B  e" V" ]0 w: }% ?6 F& [ % q% j+ \9 Z9 S- Z4 s+ X
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球# e, K. V* c8 s5 [) X2 R

, y$ I! L( y! e8 O' P121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida4 c, P' y6 F& ]0 X1 r
& m8 O6 K: X. _  h5 j' X
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
; z3 S8 L0 @# v! z& k5 u1 x% M' j, \: \; C$ K; K6 m
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
# ?& K. ^6 S+ ~2 M+ `/ c/ z. n: n% X, }; `+ w
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 % u6 m# l% y% G! X8 v7 c

3 f$ d* E& t$ _# C5 P: _4 n4 c天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
, I- f3 |5 b% N
) ^7 x0 Z! n* K& V3 n2 }6 F3 V1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
2 K) V( r9 ], [9 _- k$ ^! I: u. e; y5 S/ {* x7 `: ~- L

6 R, g$ f+ B$ H& t) y
  ], \3 W& J' t( v& E2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。; K4 j9 ~- \( A% Y# h8 b+ d

% }: Q& a+ a7 s' a; b/ J/ ~, C. t1 m& I7 K
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡....... ]6 y. L+ X2 o9 ~
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* i2 N9 y: P, h( R3 N7 J# A6 G
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴" g: H) e; x/ D/ ?& j
% a% X/ _. s4 _/ d( X0 g
' z1 v. T. O% l+ O7 }
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)% S3 A6 h4 d+ i$ d

7 g* E, {/ m! r) @, O) \
7 o' o  e8 I/ @% d5 c/ T" t; d4 H0 j2 J
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......  Q4 E3 q0 U8 @9 f. v: x
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! |. Z$ p. |$ G  M% y2 o8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!/ @3 v  r% Q8 l. t# F
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......2 V* S2 G1 P& v6 U+ U' p1 D

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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3 G) U' T8 a8 e* R+ _, e11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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, t" B  S" g2 Z/ s13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......6 b9 K* K& v2 u! {) k" q
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:" a  C" |  E! ^
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8 x/ ?0 S: m0 l+ K: L$ N15.拌匀、装盘:, n; O! p$ N+ _- n9 G$ Z

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7 a" I4 c& P9 y1 Y16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......; D# Q! Q' ^; B9 j/ J1 m) Z

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) J8 f4 g' q) i% V0 t8 b8 f# F6 U17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
$ S# s4 z5 Q: O2 `2 p. b正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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3 J! M9 l, f0 u3 }嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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