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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!& C, r; @5 g' Q3 Q
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                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)5 k( o4 s. `: }8 v3 P
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi7 b7 E+ A9 U0 l& w# U8 r

$ z+ o9 h9 A& s/ G2 O2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影2 a1 h2 P- ?& k& e( l3 V9 O
4 O& \- n9 S. f2 f" m* @4 S
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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! U  D/ m6 J- @% A( c4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi' K6 B$ T; [, ]2 p4 j- l) R0 J1 P

: P, m: q# K( T; ?: B5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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( v, C  `3 Y  Z* J! ~- w- {. G3 y) c6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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4 I; G+ m2 a% w  g. ^
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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& x) c5 u& J, P' _  Y3 f9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong3 J( w% ~1 T5 z- a/ V& W1 t# R
3 ^/ N9 W( k6 q
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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" v# C& {1 s( ~, M11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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# @  r# u( B. [# z12. 苦瓜酿 —— 网球, u8 `( S* p/ a: i- ?
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
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6 y3 O$ C' \- K14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
  H' |9 s# c0 L% j  H6 l1 ]
, _& `  G$ @+ a1 ^" s# {, \2 ]* l- n
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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7 U6 [1 D$ l6 Z# V+ i( N& K4 W7 P
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413: `" C! k. }% I3 @/ w
0 b( a* @; u6 c0 |6 |* _) d
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
; f  |+ ~1 _& d5 v5 k6 E- ]; g9 G
6 @% B: B9 D3 h) Y- \) Z
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 * Z) V! A0 p( o$ y

; R, m4 @! e; p" Z# O) ?
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 1 d) w6 p. p# z& ~: I3 [' d8 A
. `3 [8 z/ u; @6 n. ?, Y
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

* T! u" I& ~1 i$ U. i; W' g" T+ z  F
22. 酸辣汤——咪咪龙
7 e; j' k+ X2 F% C: p
/ A5 D, i. h8 V9 y23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
" K4 b3 s/ S( n2 x& R/ ~7 A* M

4 q' y& n4 T/ N0 Q  }* a, v+ ?24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK& t& N5 L# p$ X
1 f5 e; E1 V! g- @, }3 ~* k. r5 c
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK( S5 S1 }. Z" I+ A- D' R7 v
) J6 t! V) X% h3 i
26. 改良版玉带千张——happysongsong2 e; w1 k) s- p' m* }) c0 M

, g; \( }3 M1 T' b27. 清炖猪脚汤——happysongsong" _: O1 A, k/ x, \# q
4 ]9 T6 q7 y& L5 J/ u$ _
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
" z9 Z& Z5 }, |+ x; O1 Z+ ]# K$ M& Q* B0 z$ x
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
+ D$ ?. [# Q: V( n5 d  I6 d3 X2 P) }% F1 M
30. 四色田鸡——ILOVUTIK9 \8 r( Q( g2 |$ z
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31. 花甲醉舞——ILOVUTIK; C$ X7 e) `! h' n4 h

2 G5 Y9 Y* ?; N4 g+ r' s' C32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
. W. ^0 g* M  X4 X* \0 Q' T; C: @& m8 i; z0 S3 }
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
7 q/ V8 F( @7 R" R' Q6 |# ~
2 M- @3 L  O9 v8 N$ k* D34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong/ o$ E& i1 H* a) z+ p- M
+ C. f8 |+ _8 H0 h: j
35. 菠萝焖鱼腩——网球; D+ @& ~7 m8 |& V1 T( D( D
/ S5 q4 W, r& F  f8 m. w+ b
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
7 Q! M3 b) ^7 T4 j8 O& Y) k# _+ B$ Y' O, X9 w( R/ g
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
- O( w% P7 `, Q4 q
# R) @9 a6 x) ^4 s; F38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
! i* h3 t0 v3 a0 D/ Y5 Z6 M
) J1 K+ L! b- ~. p5 K4 }) r8 M39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007* r* q- t1 p1 U& d- G9 V
; b) t+ c1 C4 o+ s: E1 j% w& |
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
9 b7 a/ a# C% k
, ]8 r/ r9 F5 _0 t& G# Z; J7 O1 R41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong  j5 q0 \: e' V

" }/ M6 }; R  U6 X' H42. 茶叶蛋——Happysongsong
! ]- }) O  h. R! e" C+ ]: q* \( r3 K7 x1 v3 T& k
43. 佛手京白——网球
. Q5 `+ P2 J' g
; ^$ e! O' R$ a9 x/ ~$ h* S44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球# w* T  S4 ~; i
" _8 p* g3 s: X7 Y
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球6 ]4 u: A# o3 ?3 b' W
) v6 T' m5 B" A
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
$ Y3 x5 J, B3 L1 c" y3 T: c
+ k$ \3 e4 y/ i* D9 N/ T0 q$ K47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球7 q7 |" k8 j9 y* S4 V
3 b( P/ u5 s2 Z8 N* o
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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+ y8 X3 }4 t# J; g6 E" Q* h. ~49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
' p8 _0 X( w# M

8 T% x& l9 a, S# f$ M: ^8 H50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
% k6 b0 `3 r, `: A3 D& s7 K; E
7 [1 P6 C6 T- w# [4 R% S51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
' y3 V6 [+ Q9 v1 D/ J' j, ?! B4 U0 q6 y) y6 R( c0 o7 V
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
4 x6 h! L9 r2 {: y1 T: y7 u, X+ M6 _
53. 麻婆豆腐——Happysongsong) ^/ `0 S7 X. e7 C

$ m, M4 s8 M. y& O( V54. 干煸豆角——Happysongsong$ }  i6 ~9 i# T$ y! t
0 H  e, _7 @  V" y, D: E" O
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong! }- T" W4 g+ n# K# W

* o; B( u8 t! S3 J0 ?56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球/ b$ t6 @3 ?* K
/ U/ r/ E* J, E' ~0 I% {
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球: q8 N  A2 B7 N' G

# a4 x2 G5 S5 X$ d  k' E% c58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球3 e3 r3 P; G8 C" I  q4 W; x

' g9 G; [' U6 l0 a# C59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
+ H) ~6 b# ^" h' {% _: j
+ b6 l0 b2 a/ x3 V60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
9 M& F7 c! A7 z- ]( o$ ]" W4 p5 T8 v6 _; v' R& Z5 y1 e' h2 V
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi% E" p. J0 |7 c  d' w+ r" s: `
1 A+ b! D# ~8 |0 c
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl/ e/ x4 Y" s; f3 u8 \' w! P

. I  q8 F9 }( t3 i63. 酱鸭——Jane_xyp
/ g8 U$ F; e  i1 a% O. ^# t+ a
) p0 Y+ r, }1 X1 w6 P# N64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl$ R2 C; T# M; A5 I! x/ D2 K, u: g

4 S& l- o% `1 j, o65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球7 |% g, v( t' g: W, B1 K6 N# V
% A- O# F& C. ]0 d& Q: r* S3 ^% G( k( j
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
7 \7 B  k2 E& i# B* ^2 F  }
5 w* W; l. |2 p! ^8 S67. 糖醋排骨——xxiuzi3 {. U! c: a4 c8 s
) N6 l  p- d. M- u; f5 t3 D
68. 凉拌椰菜——网球
6 [- q# W8 t/ C- C) F* ^, [+ r; w/ \2 A3 d6 C* H
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
2 E) P# D+ \8 d3 ?' @5 S3 f7 g6 G# H+ z% @& Y* I. p5 ~% O9 S; O% U
70. 五彩鸡丁——lily_zl5 b* `. }: p2 o/ b/ I) F! W4 x/ T
8 k  d) T/ u/ Y
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球& E; o  H5 W) d) I" \. G8 Y

* r: h7 n8 h& N& _9 E0 Z2 {72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
6 }$ U+ e" ^  y. `) ^* R. L
- N. g/ Y4 {1 i8 n; U) m4 y73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
" u) M  q1 x8 {3 s; N# k% G: _, w8 [
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
) V7 j" @% J. Y/ n+ V8 n6 m3 N
' r: e# e2 j1 ~) a; |+ e75. 川式回锅肉——lily_zl
( Z! G/ g4 w1 t$ d7 E" }+ L, Q
4 ?2 z7 T3 V) ]7 K3 j76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
/ t% y" t. o% P5 m8 A+ Q1 [  _- m1 p1 P6 I' I% u! |; E; O. a9 ]8 ~- S
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球; E) ^2 ?4 X8 [
2 `6 y9 R: O  @2 Y
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
( Z( G$ s  M7 R/ S5 Y' y( F- k$ g4 _7 k/ a& U
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球: F9 D( d$ \; V' o% S& p

5 t  x  g7 f9 v1 S80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球8 |* o" d& X3 {3 V, M6 ]
/ e0 W2 i9 @" n7 o2 l) n0 g  P0 T9 W
81. 糯米藕——遁世的野草
; d. v9 F- K! `! P: J
7 M+ l" @/ g2 ]1 {8 h82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球. J; [& a. [( M: w

* a6 \( M- c: [! e( U0 d83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
/ p+ T0 M, s9 C/ g& I3 t5 F4 A; S$ l  G8 A" q3 o) T" N% U
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球7 M5 a$ p; \# m7 C

! l; b5 t- X* f8 Y  }% ^0 H$ p85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
, K* `! R4 K' v6 e; M0 ]
) m2 L' Y& o0 y# f2 @4 P86. 芙蓉乱——vichida
# |3 [) \3 |; n1 x# b) S; [3 y& R3 \, h2 H: Y1 f8 S
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl9 a+ b8 w( z  M( \
3 d: r! L+ H& S( e% }! D9 r. a
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球9 J, d8 \0 N7 x+ r
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球7 C/ g- M; |) [

  h9 E% R9 m$ r9 `9 \90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
" `  k- l0 b: B' S9 @" O5 |4 S$ z7 q& A
: u# O, ], ^; o2 T( U91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl8 V1 x( b. E/ F! ?

( }7 k1 ^6 S; C/ L' Q0 y0 y92.芙蓉醉——xxiuzi0 \: k% j2 Z- A

' A  K0 ^* l6 |% g4 e/ s+ P93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球; R" b) V% x9 L9 \

( t4 p1 n% Z- U8 A7 }94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK8 C- z. @7 r$ f' w. m. v

0 q$ x( j- i2 p( C95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl6 \, i) {9 T. I. W

8 U+ Z. |4 W3 w! P9 M96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
" x# ]$ |; z! a5 c9 o/ b1 P9 _0 l6 J/ @
. @* U2 L4 g8 h4 t$ z; H2 e( c97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
) F2 d, W% {) r4 c/ Y
8 q$ z' s! n+ y" ^98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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$ a9 j0 S2 i5 M99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
: n1 P/ Q' ~8 p8 I, G4 t7 }8 _9 i! R. k. G2 F7 Q5 s6 u% V+ {) L7 @7 K
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球$ o" l. o% E. R0 a* ?
# ?4 p7 c  a# g  V0 ?3 o
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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4 h3 X( r. W# l0 d  X- V
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
7 O5 `: v; j4 k( j# P3 k& p0 }. `, x' n% G: i9 N0 P7 D: p
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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, r5 f, T0 l7 i' G& A104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球0 a5 A0 l0 w6 k4 L0 s
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi2 R% z% p" @4 C) {% G9 T
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107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球8 E# @/ `, M: Z! s6 X+ A: a% o
4 M8 b, m) @( @# P) o- x
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球4 C$ b; {. \: [0 W
0 x: R$ A, k. E7 P. z
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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  J4 S" z* V( T2 t) o110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl0 H1 ?4 d8 Z7 L! r/ O4 H7 Y& X
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球6 G) z& W: K  s5 ?
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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$ ^, d' b" a' J; o$ Q, Q& I5 f114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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0 h$ Z$ }9 Q! o7 y" }* J115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi$ w5 F0 `1 P0 z( B

% g6 J- O4 h% w+ r116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球2 n* w) k  N# }6 m3 t
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl! D0 O7 q2 Y* |5 P& m: \
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球; V; x# J3 t9 `% T& q6 c

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi2 G! F3 [% @+ Z3 a

. E/ U3 ^+ o+ d+ d
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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+ j! e5 S9 c* [" K121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
, l4 H/ I3 y& c5 l# y1 u) ]1 T3 t
" t; k" X* J. r& Z% R  S/ C% c. O122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
. W2 d  Q; a. N# |7 S/ b. z1 R- C/ W0 k2 ?: S8 B  S. e
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 9 z0 Q" M% D$ i6 `4 ]" d8 C
9 t6 A* I5 j5 l) q% o! l% ~
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:' p) i* |2 {$ ~4 `; ^. |/ R# N

, i& T+ ^1 D- h  p. o* F1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
( o  d( E; X& g! f7 s  i7 w% |
4 N& b0 `2 L$ ^  [7 j  a/ [: Y# P/ N7 N/ C  s$ k) I, t
# @: @( Q1 o5 B* ?
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
; d) E6 d5 |3 l# _2 @: L& |# N7 S/ S& @- S

6 ^* G" ^: c- b0 R  R6 `1 t2 {3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......+ j. B7 l2 B. u6 o" f5 Y' I

  m7 ]2 A: x5 ], d4 q! t' u0 C6 M4 Z, ~
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)1 C- {: i9 X* O" T% _2 j, W
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8 L$ G; l" N2 {$ Q% {$ h5 \2 T* |7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......1 C7 O- P0 `& h$ j" l
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$ g/ x' b  g7 l+ D' X8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!2 j* Z) ?9 w- c6 x" N: U+ R6 N

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. Q& z6 Z! O! R# C1 G, s0 `" V0 i9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......# m2 t2 i6 e" P1 a8 y& o

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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' B0 f5 X, [0 D% ~- A, w11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......8 w. {; B" D3 U$ a& N- R5 a

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) q. P/ l' v8 ^  L13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......& k) _, r8 n: F  Y7 m# Z
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:$ E+ l/ l: X- q5 |, X

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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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! K6 _( {! u' m6 D8 B  J" a1 |$ F17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?: h( ], u/ `# A- s% z1 K, z
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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