夏天适合吃的菜
: U# M9 C! h% q; c$ x2 v4 W苦瓜煎蛋. B' j; u- X/ Z6 G1 b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( e# `# V+ r% [9 r* c2 d' T s) I( u
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 c2 N/ e' Z' l0 Z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( \$ w" \! J( l( a; Z0 C; ?
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" n; D ~4 ?+ P7 o' M, m% d; l凉拌粉丝
; ^+ A9 h9 m, V/ [/ J& b. w; ?. Z$ I. [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: g" D& ?* _7 A* p' R; r+ A& p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- ~: Q. |" {1 m% z8 h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# x8 P, s8 o0 d6 p& J本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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