夏天适合吃的菜
4 @" `7 X2 w! [! w苦瓜煎蛋
" @ s0 Y5 A# P2 k; c, w1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& ^0 J6 K4 ~" i' f( [8 \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" q8 [! E9 g; Y% j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 e' u, B' H* d- B% X
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凉拌粉丝
0 z( T6 H6 j' n* x+ a7 T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: B6 h+ a+ A4 r2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# `1 K( q" U# |( H8 E# b3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ ~& U& J3 F7 N$ R8 f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- u) {( t! q% c. Y$ G' v
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