夏天适合吃的菜
, S9 n3 N3 g U" z& ~1 q( m& d: L苦瓜煎蛋
, N, K6 z+ P- M+ T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 Y+ d! ~( U7 C2 @5 [6 ]+ K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 r4 U" u, F; T$ V( V3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* E) ^2 z5 p( B2 a* i凉拌粉丝' W5 b" R9 }, C& o$ X: z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* i8 j# F a( {! n# t$ F" U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% k5 _& H) i; P9 a
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- L: q- J/ C6 T6 W6 b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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