夏天适合吃的菜5 x+ ?! ^. v# p% c& b4 w
苦瓜煎蛋' y: D: t8 z: k! m+ {
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 [9 n6 z8 ?6 e( \0 W" D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 h; A- D4 g8 I2 [. s. N% d( {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! `$ }7 }' C/ F$ [4 D
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凉拌粉丝
" h1 A% r& R1 _5 B+ p/ s1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& R- l. p% @- F+ f. O! o% b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! X# y" C5 }- _) \8 r6 y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 [1 L. M v6 z/ C4 B4 G3 Q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
