夏天适合吃的菜
+ |2 X8 e4 z0 V, _6 ]苦瓜煎蛋% O& c' @* |# Y2 n. G! P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- v7 T4 j) b: T8 v* k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 P, }4 R4 m+ @" v, X0 p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 ^1 Z' i3 E$ `1 m7 I
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7 o. A; C/ U0 t# L# }凉拌粉丝
% P5 \- Y, Y$ F4 ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- x j5 |) [3 w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! C7 N( p0 s6 w j7 |0 K) ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ i4 H* i9 Q% D( x3 k. f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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