夏天适合吃的菜
( w* x1 w, C& u$ W f3 B7 \苦瓜煎蛋) c* ?, f5 U' M! K
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! G/ D) ]: f: V* I# y/ w2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. Y) Z% b2 N, B( q& G) r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! k- t# t: {3 f+ j4 o凉拌粉丝- L2 {9 M6 q3 h, a6 w \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: a! P0 Q& x. E- E/ K ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 x# ?- G$ i6 b& s5 J" x3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! N3 d1 f9 W( i! ^; o' T, @. s# K本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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