夏天适合吃的菜' S9 W R% i" k9 H& O+ ?! f R; A0 I
苦瓜煎蛋4 h8 J' V7 W% E* G' m r7 ]; ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 S' `5 n& Z5 V: n2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 n* f1 H* O) | [4 P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
; T4 _% x& G) M& g5 s( c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 f" c3 A+ Q6 x% V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& o' v2 g. F) j' A" d
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 H3 R2 E" U6 @# {0 i9 z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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