夏天适合吃的菜' n* A) Q% J+ }# J4 s0 J
苦瓜煎蛋
9 ]* i7 l- `1 ]/ F& f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# y. o, E _" `# k$ m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; F3 z X6 y6 v4 Z; m8 ~8 Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% i3 O2 b$ C8 ]; w! G: G/ }
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0 q" o- j* t& c3 q! Q5 p& }" S+ B凉拌粉丝7 g7 W" B9 m, R1 g8 p% |: \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( ?( K# I2 f3 g& O- X5 \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 A4 f/ @( e" V. t4 b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 }: H4 C0 N" |% g- t- Z9 @本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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