夏天适合吃的菜
9 _6 |# w3 v3 a0 \- V( a0 Z8 R苦瓜煎蛋/ D0 _# X# h ~: P# `/ D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: f( t! l+ X* S7 S1 c
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 }/ Y# n* t6 C& F( S# p* t3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! \: `; C+ d* [/ s& ?
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凉拌粉丝+ N5 v6 r6 y: E1 }2 L, U6 K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* {: [! R0 a% A4 M/ `9 e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ G1 r8 D3 D( N/ _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) |# f* \/ R' h6 t* R. \0 p
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) G9 n& z4 L' ]7 |5 ^
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