夏天适合吃的菜
! m4 x) V! f3 I苦瓜煎蛋' x0 ]- X0 G4 c6 c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 X& z9 Q# n7 s5 o: ?" \# k, C. m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* L5 L9 p2 N* B
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 v1 f5 F9 t1 M5 W凉拌粉丝
2 H1 U! Z0 x7 F- B3 f# j1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) l: _3 G/ d0 V+ {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' `" G, @/ ]. Q5 {0 {. b: r: T" A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 a8 b0 g7 I/ a- r, O+ n! c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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