【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
/ O# P' O" u0 t
+ m+ }0 L  ]/ X
粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

8 r7 B7 |6 E3 @3 e8 r4 m7 b  M5 u' `
            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
5 Y& D# _, X4 {2 d- ^
      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
5 _' ]$ _6 W6 J/ f4 X; U      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
+ L1 Z0 o! w0 Q/ X  v

2 X+ n& e9 N: P) [: a  l& F

6 M  o7 Q/ e0 A
- B, S6 V2 T  e% wlily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：

9 w. O9 S5 ]+ {- C! |1 e+ k
2 r4 k# M3 F3 \. U" e) u$ f2 U+ H豆豆007的寿司摆盘：

# s7 \! L6 x' s
- M6 [9 p& w9 c4 Q

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
+ W- m! O! G) v0 u
翡翠虾仁
1 K2 F2 Y$ l8 {

2 f1 E$ r% x$ b4 {7 f素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
, s: G2 q9 n) @( U4 J, p" G% E

$ k% a4 O& m. `" d盐煎肉

; Q, q' n4 _4 j4 I2 T5 S, P" X
菠菜蛋脯

9 R7 J4 s5 j& b* [
三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

  Y; c0 q+ Q" u0 x0 v
9 j6 t1 |$ g& I6 A  }( }球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
# _) p: w& x8 _2 ~豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？