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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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推荐7款女性经典药膳 " f1 u9 C1 _8 F0 x5 z a
1、玫瑰猪蹄 ( R D* Y. x- l* ]
功效:理气通经,活血化瘀。( R1 [1 T3 j4 g( c& ^
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。$ U: Q2 t4 o( o5 \9 b. u! p
2、归地烧羊肉 # y1 B, W! U4 y
功效:益气补血,和血。
$ Z* @( \7 [, g7 P 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。" n! l; u2 R; S6 P
3、阿胶糯米粥
1 H+ o+ O3 P. k0 \% i( e' W 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
" u% t! r; o$ Y4 a0 j. R8 K, D, G 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。3 ?* _6 z" G- O4 V2 Y; s
4、四物木耳汤
& l8 u1 i' U9 g% k 功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。' i; t0 @/ G% L* p* |8 k0 C
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。! b$ {: z t) ?7 w* x! Y" s
5、二黄鸡块
3 t8 h/ \8 _3 ^8 ]: d& ]+ k 功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
5 b1 M6 d3 j8 L* G' }( u, { 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
0 _- ~; t0 |0 D" s 6、当归乌骨鸡
0 V5 F; |+ R# d$ C* Y 功效:滋补肝肾,养血调经。
5 H# }$ c; i d$ Y' M1 k 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
. s4 }: p. r( Z# ]1 S 7、阿胶白肉汤 ' r! ]2 ~4 y; _1 R7 @% f0 h* q
功效:补血活血,滋阴润肺。- {5 t9 ?4 w, [- o
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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