夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
7 O0 W- A+ m/ @# U; s# `动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; @, L7 {6 Q5 Y1 a$ V8 ~( {2 s# ~% {1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
% F" {! R" j0 o( `; J5 a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( h- ^1 u" }. q( a; ~方法b
4 L7 ~. E, Y; z/ `' i保鲜指数★★★★★
4 v" A8 t( |8 G& m2 y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  W' j! E2 u$ }+ W& @' c+ r鸡蛋的保鲜：
- C7 ~7 \" f$ c方法a
保鲜指数★★☆
; S- S/ H0 k( H1 F2 m5 F% y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& F( C" a% T/ Q0 ~( M9 _+ f" @; j方法b
保鲜指数★★
3 L! Z; {( v, C9 _* b& F0 {0 h1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 S7 r! s1 D5 W2 D, }# U9 i& U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; \: q) ?) B- g" c# s1 h肉的保鲜
4 d# B' v! ^; Y9 {每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  w7 e  F0 l8 O* g9 o. s- s1 w保鲜指数★☆
" ?& p. n' A& D% Z) _2 M8 i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
5 R, W4 U$ }, O  c! I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" {$ g$ t* @' g/ w. p# b7 ?2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ R+ h& c# e' O7 E4 K保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, y; S* B: o+ u大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 h. q  ?- L, n: S0 m% B7 u方法a
保鲜指数★★★★★
% q" t2 m. Z7 V0 f+ z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 g# y! v: [5 i: E方法b
9 G; p/ [& g+ i. o. f0 u1 f保鲜指数★★★★
$ ^- l8 ^, Z- d# B1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" m) E9 [) l9 u5 |8 p方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( k7 t4 U* U! P+ [) A7 Z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( a1 {( ~3 k/ T- F# g! j2 p保鲜袋保鲜
* q! }6 y$ i* R保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
9 ~7 f, E9 Z3 z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# h' x$ R* m* s% Y2 R% \& a2 l包裹法保鲜
# i% [2 n* ]% f: v* H保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 {; l" z! `0 R( R5 e水培法保鲜
保鲜指数★★★
$ P/ u/ _) v: S( n; E4 u6 m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  L6 U8 M3 t5 h2 W5 n$ ?1 a% C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 E. ]$ j1 p3 L" \, }( U. d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}