夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. F' y, R; T( u) N
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  O0 h! c. p) l+ X0 C! m8 K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
# ~, p* {6 A! C7 m保鲜指数★★★★★
$ j" Y; |, O7 k3 O4 Q4 ^1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 c/ p! A7 F* M5 U4 i' C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 P; L2 Z! O* X' n" C% U方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' k$ [) W/ a- k2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
- s7 \0 R6 q# U) P" V6 o保鲜指数★★☆
' j1 q. _! s& }! E1 t! a; {* m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" q) C' J2 c( `+ U: \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 N5 y, n; w" S4 B+ i1 I保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  `' M. t/ X2 R3 U6 G, f' P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  K. t) t4 {7 ?& z2 A鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' D) z, r( [! K& L1 }# f4 y保鲜指数★☆
8 D9 G! {* b- t2 ]/ h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: s, [& Z% p* H. l' Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 q, N7 f3 c& O" g' H保鲜指数★★☆
& l+ |) d! z2 X1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 \( G# `% W& t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# m. j+ U/ m6 L, ]大米的保鲜法
9 E2 c4 G# \; K# G3 e5 C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ L2 U1 a: G9 x3 s保鲜指数★★★★★
) [8 k3 e3 S' Y' R2 h' t; g3 n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 p: R, f9 d$ L# a8 b: ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 _, t$ u7 a8 s* ~方法b
. w: y- a6 {& }9 V& v保鲜指数★★★★
6 f, r9 X, p% [8 A8 `; B' W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 R* j2 F. I, a  [) T! ^$ d' @2 N  ?蔬菜水果的保鲜法
# E1 m/ X; X9 H$ `# ?2 i5 X* S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ d  G$ \6 v9 {1 O2 z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& X( Z3 ]6 a3 O4 g4 B" }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' J( A7 q. k" Q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 x& {3 `! x& N( g" n$ `5 _/ Q7 R: b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 `* O& t% x9 c, x' h2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 G! N3 t8 x8 \5 k' G7 ]( b水培法保鲜
保鲜指数★★★
, O. L2 O* j- X8 Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- a- J, h3 t" [( ?6 w1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 z; L! m! D2 J. x7 d! l( j- e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}