夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
! _/ ~7 ]; H; {  G动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& q/ _, `' K& z; @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% B+ P+ x7 p" S, G- c5 |4 ~5 C! [植物油的保鲜方法a
; s" T) f  V( d+ N4 G! R. D6 [6 P* P) ?保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% G1 U$ ?) h, u: q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
: ~8 F/ e2 K- ]9 o& @, ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ V, d  \, W/ g3 }% _8 X鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
6 g/ I( ~  K5 m9 r9 D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 {8 |3 p8 A% Y保鲜指数★★
. a/ x1 @# \# W" k$ i1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( r2 D; a: m( j) Y8 C8 b/ c9 C6 J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 H& Z# W. j/ r6 `) f鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 S, o/ Z! c3 x肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# I! y* }/ x* k, J方法a
/ \2 V6 z4 B9 |* K/ I5 H9 @. d保鲜指数★☆
% f- y; ^4 g/ s5 |0 {2 Z1 A  J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
4 C5 Z- V7 ^/ B# H1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  g8 s# K0 R  a) g$ m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 F* Q3 y2 `2 m* v) J" u猪肝的保鲜
5 U' P. Y, }2 b: @& g/ d保鲜指数★★☆
( G3 G: z. R, n8 S! f+ {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 a4 `$ U; X- s! l! w; ~, Z) C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* j5 T# W: j& S方法a
3 y+ B! B: O# M8 C6 ]6 a. w保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! l5 B' N$ ~" Z3 k- S8 e4 H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; a4 I' g6 ^4 e2 o方法b
7 i* F, S* \, X$ c. o保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* W/ ?, p& Q  T  Q$ u$ Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
0 r" Y' s7 R0 S7 A4 x: K保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# l; M$ Y0 ^+ t  b& _9 |9 z蔬菜水果的保鲜法
! q* t# F0 n6 v3 I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 n7 @: }1 F0 q  R) S5 W$ P保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 V& E5 B; T) [# m5 ~  e3 `1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
& N' d+ Y* {* D$ Q保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: P4 f' x- e! K2 p+ L$ l2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, b" J( t5 c' g) h8 E$ g; G保鲜指数★★★
9 {% ?: ~* W+ J适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; l( n1 k/ S6 z7 ~4 {1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}