夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
. ~" c% K. J9 ?* d( \动物油的保鲜
0 n) |# H( c% ?2 s. a: c保鲜指数★★★★☆
! r7 U1 g& s3 ?. |, K2 @! b( _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: H7 x; D' I/ B5 z0 G# _7 _7 w& T1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 }1 o' V, s0 V9 ~+ z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! V; C4 P( S( m* C  }$ Q9 [( `保鲜指数★★★★★
' q, P, w& L$ d- J' l" ^" ?6 U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# T+ L+ ~$ E* ~+ q2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 o/ ^+ d+ {! R+ p' F鸡蛋的保鲜：
+ y  T4 Q, X. K* i方法a
6 X+ x; [* u3 [1 @保鲜指数★★☆
7 k$ M* {; O( L( V; ]. `  p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 Q8 [3 t) m; q6 X3 U4 k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 G: @' e* A& i0 a9 d8 H方法b
保鲜指数★★
5 K  \: L6 j- D: \* t0 J6 a1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" t5 C+ L; B* P) o1 u鱼、肉的保鲜法
& H; n( h* B1 M9 ~$ D1 m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- u7 ]1 h2 R/ O方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- m* z% p- i" X/ B/ y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! d  A2 c: K9 Q9 Y( g( m方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ d8 A) n+ [3 W! x2 q$ E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, d% I" o/ q% t! C# m6 u猪肝的保鲜
: M0 p8 u3 R5 s: Z保鲜指数★★☆
5 J; H! Q! {: W1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ O8 Z9 v/ P0 H$ j' S3 m大米的保鲜法
" y. m% s7 v  q) `( k* U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& G8 f6 ?2 r+ _: B, ~保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
+ R* h% S/ b& s8 y0 c  l4 a/ l保鲜指数★★★★
, A  l. f; v4 _6 N0 b5 m0 l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# e( S/ t4 L. d( p( D0 A2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 {% D( ^; e. V) ~( ?+ ?方法c
保鲜指数★★★★
, x/ N8 a1 e) e- Z. q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 I2 ]! Z  x- O5 O; m6 L3 n/ O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
& i' q) R# h9 o% H! ~+ ]* [上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 ?. q. P& X* A保鲜指数★★★★★
8 W! Q2 [4 Y7 N, B适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 ~5 t- W4 N3 p+ I1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  {) z% O* g) n2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ h) M7 ~  W) f! {' e& C' Y水培法保鲜
( B/ w# b- a% U4 e/ T4 L保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 Y+ t$ b3 q6 i: P2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}