夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! Z4 c- I$ R: b+ `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 L' D" z) p0 n7 [/ s  s1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ E' {, V0 [2 `7 ]) \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 l4 `7 r( N; ?& {方法b
' B- i! a2 P9 \保鲜指数★★★★★
- L9 T$ C+ ~# R2 d: ^/ ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
5 k% q6 I) e: S& V保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 w, g/ d; s% ~+ S! v7 \) ~3 p2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
5 Z: u* n" R5 l. W3 ?; ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 X/ o4 h" C9 H% O: _) K4 @/ F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; q( E  W. D5 E* }! t4 _鱼、肉的保鲜法
5 h& e; D) d! g1 F; J鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
, B1 c7 V; o  s& W每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
8 B1 F- I) ~4 h5 i% B) P/ ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! r. {4 F0 O' o% C5 _9 n2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ h7 J$ M9 D+ `) B" M9 W方法b
保鲜指数★★★
$ [. e6 w3 Y2 t8 x% X. g7 c% C& h5 F. L1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. t' N4 g- p# N2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, X& s. k. f$ {! G# |% |8 n) z1 v- L: i% ^2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. a) _" E- t/ j保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* F6 S/ g% ^; `' T3 C保鲜指数★★★★
4 v: [2 X. X$ e9 D$ j( D0 h& P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ I+ B3 z. K: F% S' _方法c
保鲜指数★★★★
" w. V& w" l1 F9 n& G5 o1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 V; X: ?$ ~, E+ @. [- }: W: ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" v; I: H- n, I0 D% L8 _2 N上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 _7 |) a0 }9 h* b保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: I7 K4 K. X' E; H8 q3 ^8 ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( {2 W$ z  I& J+ k7 B4 ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, ~6 m, |3 {* S; w/ P) o适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* L  R/ f- e- {4 q4 X4 X$ d7 V1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; ?* J& A4 K! Q3 Q6 q! u: t5 G& l水培法保鲜
  B2 j2 L  p! q& a  y保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 b' p1 p+ b" `8 S' r1 z0 Y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' Q1 f: o8 m3 ^9 F% B0 l# A8 u2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}