夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 M# z* L' n! \食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
+ _$ D( Q2 Y" p) ^  }保鲜指数★★★★☆
" L: M6 M( d7 U" R6 p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; H) d! [, `: w( C" }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# V& N+ m3 ?. D; \1 o/ d/ I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 l# Q% C! d7 l方法b
6 u5 O/ I8 B& Y; j, Z保鲜指数★★★★★
# k1 M* {* L' v/ \! }1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! e  j, c% E% C. j! E: x2.待油冷却后，注入油壶保存。
, R4 O) c9 O( f1 a( h: S  z鸡蛋的保鲜：
  A5 u7 S: _1 ~& @3 A! Q方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: ^8 K5 L5 w, p0 j) T* Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ Z1 v% Q' E0 Z  \方法b
, O( A4 Y& k# {: K! l保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ R8 |0 L( R, v3 X  k4 {! P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- [  k0 m4 S2 @% ?: g鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( J# w  f* \+ {$ |2 A肉的保鲜
3 U: G0 G1 g  L( D1 p$ S- w每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 h0 a' |4 B) O* t4 }1 L7 z方法a
保鲜指数★☆
3 j) j; S* E( e4 v8 H0 d% H0 l3 R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 k9 e: ^! Y5 S* X5 [方法b
+ P' F) w8 h$ U+ n. T9 B保鲜指数★★★
8 I9 }; c( N" R7 q' D  l8 O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' b6 d0 {4 ~8 y8 K2 v' h大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ t' o4 U1 ?, ?' T$ f方法b
6 A) b& ~6 M% T! t2 f0 v保鲜指数★★★★
* B1 o# i% e0 e( |  b' l$ u9 y) P# J1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ r; }2 L2 P) j* L. K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 Y5 B$ |- b5 o9 S+ z保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 e# n" R; F# M9 b' n: A. w上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- H7 ~" b1 s- |8 X2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 X+ w7 `9 \: a- d3 ?4 p包裹法保鲜
, A0 k5 t9 k$ G3 T2 x% [保鲜指数★★★
. @0 ?1 R6 _6 f* \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 y- `  f5 X% f: ^0 F+ p适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}