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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 7 A' O% q1 g. V' _8 i8 e+ t4 z
7 ]9 t, b/ G0 L3 R3 x5 X 最佳蔬菜
5 ^. j$ j$ N9 W) F1 M 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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# @. t$ Z, P- }# S$ Z9 [. V 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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% u; A* \5 \# O( ` 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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. z% M9 e% Z, Q, Y: T) u* _ 最佳美容食物:' a, y% M. L, E$ \: u) Z, q
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:5 V7 w" F3 A( @! E
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;! L5 n1 }5 F, e2 G3 \" C* _4 d
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;9 E+ ^/ z0 R; m" L7 }0 t
; w* z% Y* ]3 A0 s1 l8 c 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成2 Q& s1 `! B: O* X
7 e" z2 j* M# C8 |0 W8 r$ {7 D" P- k 最佳护脑食物:
( w3 M. b* d% q8 T- P F' X" h, o# | 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
# d; Z3 x1 m6 X# U# E哪些属于“还原食物”呢?
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8 C0 C4 N7 K& {/ [+ ?3 F f 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
i2 X* M/ z: O$ @: @- j4 P 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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5 v2 W, `! [8 ^, H* }0 i1 w# r 最佳纠酸食物:4 ^4 ], a D8 I1 H
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。7 q. | z8 s% Y- h+ X. \
6 M$ \; e. G+ M; a 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。) c7 V/ ~7 P. Q
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。" Z& J) N' m5 @/ }: j/ f0 V5 Z W
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最佳食品榜(名单)' X* C. e0 }9 \4 D
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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( r Y& R& ?3 M' Z 最佳水果:- g" P$ f) m8 l5 a% {, k
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。: a4 @2 \) v# ?" F: e, J N) z
, S% W7 k; H5 n5 H' `4 T2 { 最佳蔬菜:
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. V# e u* T6 C; ` 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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" t" A6 i/ B( s+ ] 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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0 I6 {6 G0 D/ r& v 最佳护脑食物:
4 t( A% ~4 F: ~+ i( @ 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
# P4 k+ Z& G4 p$ v! F 最佳食油:7 Q4 E8 O+ _$ O& J8 x# V
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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