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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 C& ~0 R* u& ]# n o5 a2 W. R
& j( o7 k4 ~- n) x- Q: z/ s 鱼+豆腐 8 R5 h* s6 P- E7 Z* i: ], ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 @% l6 ^4 J9 H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
Q8 t& n" n, w 猪肝+菠菜0 S0 S6 H/ G7 E* g! B. u+ ~
作用:防治贫血。9 n1 [7 v. ^$ n$ d9 V$ ~5 S' b/ e
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% A1 V: O) b' R+ H+ ^7 I" s
羊肉+生姜/ a3 o+ v( Z- w1 \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ x2 Y" @( A! `+ r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' G9 h5 y( J' J; y2 |) f 鸡肉+栗子1 U8 Y# \4 ~" H" b$ K+ ~
作用:补血养身,适于贫血之人。
; ?4 K3 O& g% ?" H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 _% {( a3 C1 ]6 y7 b/ D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# s* {# M: z6 } 鸭肉+山药. m2 R1 N3 ~6 F9 \; ^
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% A% S+ L, z! ?5 M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 P- `) @6 ]4 `9 Q3 D0 f$ ]1 a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 O) r& `, s$ j! o( i& l2 h
瘦肉+大蒜& u% B& S+ y% M% Z1 g% R% p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& m: B4 n1 O9 \3 J 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ Y* W$ c9 v6 u
鸡蛋+百合6 v2 E: R& d! |' D c( ?
作用:滋阴润燥,清心安神。# c5 c* O$ o' Z/ b4 r7 g, l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 }) \% F: s, h: s. S
芝麻+海带8 m2 l5 |% q9 n
作用:美容,防衰老。. ^; C I1 l) n8 d2 W9 o. o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( |% ~" T# Q( i0 ?2 |* |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* Y* O: u- W' I/ f; Z+ w2 [* E% s" } 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 H! v: q$ o4 f0 {$ g( Y 豆腐+萝卜% V) T, P1 I, O N) |5 u
作用:有利消化。' b! X# R3 D7 |9 ^" ~0 F6 D H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' Y/ }5 v6 B% f9 Q& P: S8 r6 u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 P3 E7 I" |+ h7 E+ ]0 S; F 红葡萄酒+花生0 v0 l3 x2 H! t
作用:有益心脏1 d0 b A7 u' p$ C* Y( `) W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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