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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' ~0 `: b+ b" y# w 鱼+豆腐
: `6 h7 Y2 C. F- E; p3 J# q! U9 J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) e5 G% A/ \, R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 F( F4 u. X3 l* P 猪肝+菠菜. f, t9 m [. E
作用:防治贫血。
' G5 _9 D0 m6 m6 l8 [5 [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 f7 S: ?, K$ e4 o$ m7 @ 羊肉+生姜# U/ m4 c b4 _* Z- I3 r: I2 |9 ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ r' ~* c5 o! z5 J+ \' X% \' g$ K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! B, k# i' A0 B0 O/ E 鸡肉+栗子8 d! e I0 K% i
作用:补血养身,适于贫血之人。
. d" S5 n/ J/ i+ A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ j% p$ ^" H3 C5 _! y3 J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ d( L( F$ j0 C2 S' R0 z$ K+ ^3 O
鸭肉+山药
* s* y/ F9 ]/ j) `- _ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 C" b* D5 }% j, |- d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! h' @1 j3 a, m) \9 e) z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! H6 n2 M' A8 Q 瘦肉+大蒜- W0 N1 G% E* l2 @5 ]4 c$ m7 v; `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, z2 a( ]( y: g6 m( H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 i3 ?$ o2 i# p: y4 B6 k( n
鸡蛋+百合
: o* K3 w/ P/ s) T/ n) [3 |6 _; }3 y 作用:滋阴润燥,清心安神。
' i1 p# V4 Z9 \' K9 q- F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 w Z/ T* I$ F 芝麻+海带; u( e9 l- O" I- e/ q, p
作用:美容,防衰老。
( s$ @% g8 l( C+ D5 t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 r, j- \% }$ C( X) m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 ~. T# C+ ?3 c) A: k- G# c% @
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 u0 c4 I/ H l; q- n4 _3 P 豆腐+萝卜4 \+ u$ E% W% l5 N4 `
作用:有利消化。1 Y4 c- S1 x3 X3 i/ u Q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 y8 V5 P8 T. U# ?: S/ ]
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 m i6 u* l! B 红葡萄酒+花生
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原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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