|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
# f( }" \5 L5 N. ]2 o
- U9 U. h/ r* J4 N 鱼+豆腐 5 {0 z1 G5 O; b& @+ ~5 S" w
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; t6 L9 `& s: g: l0 l* ^, J& h2 s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 c# O' Z4 T: \& C- u( w
猪肝+菠菜
4 i0 ?0 G. V0 T" d- V# L D 作用:防治贫血。
L0 X+ ?- W3 Y" E X# I7 a% B6 B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; h- g- D: a% K1 a 羊肉+生姜
% B/ U# e5 \1 ?! X4 ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 l* u$ y4 p% |, a* a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ O) i4 N7 V' O& w3 K$ i `9 h) I 鸡肉+栗子( f9 N# X; Q) _
作用:补血养身,适于贫血之人。9 G& R1 X5 ] l5 D/ B. q3 F7 u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 f, m- v1 p7 i( h) r ]% H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 B. e% V9 ^. t- y" i' l
鸭肉+山药 d- i! ]" i* C6 j$ t; N9 a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& S# @5 p0 j4 {1 ?$ o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" ~8 G+ {) v7 t) O; s 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* v8 }5 i2 N" g# O+ Q c: f 瘦肉+大蒜& O0 }' K$ U% s+ X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 {# V7 _1 ]( U, [. W+ _1 Z4 O
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% N4 z5 f$ m0 d; b 鸡蛋+百合
$ e1 q, |" K+ P5 d 作用:滋阴润燥,清心安神。
; A2 a/ O3 o# H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' j5 H; ]2 p$ i7 u% q' V9 j8 o8 ] 芝麻+海带
# }2 p0 {, h7 n; J) y/ u 作用:美容,防衰老。! ~5 P" J K2 A& E1 O+ [5 `& r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 d8 j& W+ `. ]8 n5 [ u9 |$ d* W
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' m3 y! a" \& K6 b7 k& l 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ f# J+ x$ E" t 豆腐+萝卜" I1 }2 @/ B: [( J9 A
作用:有利消化。; @4 g/ E! A* H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! ]7 S7 U f" q: w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; v: g9 n# K2 j2 B ~
红葡萄酒+花生: X2 W4 k3 r+ M$ B x
作用:有益心脏1 |" Y: w# R' n7 V! l9 l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
* [. E( f8 S) N$ f3 Y: e" `5 G) \: O- [+ y G
|
|