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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 Z, b; L, N% _( @( F+ @# T
: N+ e+ E0 C! M' l, Q$ B 鱼+豆腐 : R% D) B7 S, X6 U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
d9 X: l% E6 }- { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ f e6 `3 a- c/ D 猪肝+菠菜& F3 j5 M) ~( r% n
作用:防治贫血。
! T1 O: k( G' d/ E/ } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 s, J5 \3 k9 G- E/ ^: A- T 羊肉+生姜
7 r/ _+ T/ W; b% W9 I% E) L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 O' b" }& d$ W3 t: Z* C3 o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 D7 B" {, ~0 w
鸡肉+栗子
3 P& M8 t. l+ |, L1 j$ Y! N/ V 作用:补血养身,适于贫血之人。
" D C$ Y# f5 d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ ~7 ~* G+ K2 Z9 I- Z V( L0 u" J2 [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 M7 h. z& _8 M. ]3 V ~. Y) m 鸭肉+山药- p+ W+ Z5 g7 T! q& {) O9 f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 f* t4 d8 t7 a( j' a9 x0 s7 A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 V$ H3 N3 \ h1 k) v2 v/ \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; o8 A; @) z) e5 x+ x$ L- S& ]( y- M 瘦肉+大蒜
( O8 v% _/ H W 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! p& Z7 u6 z a. \" Y1 | 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ a$ `+ S/ K8 C9 g9 K7 f 鸡蛋+百合
3 r0 M, h4 M' M8 \ 作用:滋阴润燥,清心安神。
! q7 L* |& v5 o5 D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 R, v8 k! t' h1 {9 v; V2 G/ { 芝麻+海带& y9 n" m' W4 J
作用:美容,防衰老。+ i% Q4 `& o# u% u* C6 V; A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 E% y) Q- d3 W2 u( K. _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 y8 s; [- Z7 v
同食则美容、抗衰老效果更佳。( [; c* A+ ^: J5 C: E; A
豆腐+萝卜
6 s* S/ B: p, u+ a4 L/ m4 j 作用:有利消化。9 x1 ?1 p6 l5 r/ u; P9 Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. ~) @/ g0 ~' h- u/ t/ B, v G8 O
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 Z0 B2 j+ H! i* r! \% Q
红葡萄酒+花生! K9 l% ~4 f4 X" n) }/ f* H
作用:有益心脏. V% L7 X* U u/ X" g' t0 A5 `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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