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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 V2 H) [$ b; Y/ [6 E/ ?$ ]5 V( s 鱼+豆腐
# B) I3 C' V A! ]! R5 W: R: t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% I# |$ J+ ?: C7 ]8 H2 Q/ G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. P/ A# a3 E0 u9 I# B
猪肝+菠菜
0 B9 e; ?& e9 P. u 作用:防治贫血。9 n4 V8 V4 [9 ?8 }- U% @+ A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; T2 r! O! I8 i" O 羊肉+生姜
% D, [( z$ F% n; T) @4 g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 q; a$ J) E7 z' Z/ Y2 V8 P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" L) A x: m# R
鸡肉+栗子: P* j* M) `( @* d, I
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 ~+ G( v6 a2 P/ L2 @4 Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* v5 {1 l! g9 [. n/ h9 X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* Z. H6 V7 o8 H! L$ J. L" @
鸭肉+山药
" d8 @# @# a# Y: |$ G7 O4 u4 R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 {: S2 K8 \" {# @
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 D: N! C2 c* J" H# a' W" M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
[& @* V7 ?5 N- ~- g; W 瘦肉+大蒜6 E% B+ P# c# _5 A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" }7 |, l% f0 {- `- c! o+ ?1 z( O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ W' ~/ M7 D H+ T7 a7 n: O6 _ M$ C
鸡蛋+百合
4 k2 N5 ^+ u/ z" O8 f- }1 l" M 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 n8 Z& d% G. ], l$ r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- B4 W9 I2 V" X
芝麻+海带8 V# Z' D* F0 T) _ F& o
作用:美容,防衰老。3 x! z0 U3 z, b7 b$ P. \0 k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 [1 |" v# k+ a" H$ k( F, n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 S9 D, g- u F 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- p# L6 X% ~1 X) Z 豆腐+萝卜
6 u4 E0 R; l' V# Z 作用:有利消化。4 P4 D. s. I a) u" W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ F- B M( C1 | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- s& I2 K' Q, X# X* s& t* U+ [3 F8 { 红葡萄酒+花生; L* K9 D5 I* z% y1 g% b) t
作用:有益心脏. ]9 Z$ c9 } z+ D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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