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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 3 _4 C. v" A; K J. T
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 }# z2 G% J5 o# u; H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- i# o4 U# v# R 猪肝+菠菜+ h" [- r& r7 q2 O. b
作用:防治贫血。
( J( f4 z! X6 \" R( e 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- R/ K% C+ {8 ?- _& U; E2 D
羊肉+生姜
: j4 w- A8 b- M, s. G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: H1 d/ k4 s& G 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- L0 |6 B2 a9 c; {3 L 鸡肉+栗子. ^' A- a& P& s( V" B) }* r3 q
作用:补血养身,适于贫血之人。
0 ^9 I: I. X+ o; m* ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) X8 ]$ Y( I# [2 R/ B 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. ?3 s* z: L" V. a$ ^! E. w 鸭肉+山药& p2 F- g; j! N/ f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# x( E8 y$ w7 O7 S0 R; p( b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# s0 i& n/ |2 h) _& B3 k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; T* ?/ V: L! Z$ Q 瘦肉+大蒜
3 ]9 R' W" X7 J1 ~( i% } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 j8 D" x; O, D) d$ _9 q+ u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, P- Y. U! N {* @ 鸡蛋+百合0 q! l, A2 \1 X& Z) k/ C+ T+ A
作用:滋阴润燥,清心安神。; l8 s" U2 {2 [! W5 S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ ?: V0 Y5 _7 F2 p 芝麻+海带
" }& y/ E+ x7 _# F9 T 作用:美容,防衰老。( R4 A3 ?& u& F- q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 F! w( e8 w( g3 ?% ~5 t& T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* ?& d6 C4 F8 m' g* M 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 D# h: @# Y0 H# s
豆腐+萝卜$ k. q% Q' y7 P+ }+ f1 k/ o( G
作用:有利消化。& T1 f( w. P7 J) w! J9 [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ t1 c* S# o) z' \- J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 ?( D, N3 ^! [8 u5 d3 ]: L 红葡萄酒+花生
, ~) Q; G7 e! p 作用:有益心脏" a- v- ` _4 [! S+ H: \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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