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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 z# t/ }8 A6 w" _* j, L. L5 Y
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鱼+豆腐 + G! d- r/ t0 p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! M& H8 u7 k! y4 k0 W( I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: P* c$ }. T$ _+ K7 X; ]. i/ v 猪肝+菠菜- ?1 n& w, p8 j- L9 {
作用:防治贫血。
) q0 _/ K+ R% j' V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; j" d/ t4 P, D) n; b1 G
羊肉+生姜
$ J) u. u( Z/ R4 R" X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( {' r5 l9 x& q& r) e2 p5 G1 B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) s; V5 @8 r& e4 d, J* n
鸡肉+栗子8 h/ e) T# I9 ]6 O
作用:补血养身,适于贫血之人。
0 J' U1 T# R) b" C9 J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 z; N6 L6 e. w, d$ ?# h2 A$ I5 V+ D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, a* I1 z# z& R. F L 鸭肉+山药
2 ^( j1 A+ A7 u& J, l 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 o& i e2 t# h& j3 O1 b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! N+ H8 [) \ {& d+ G5 G6 k# a 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( l: F- E' w7 B
瘦肉+大蒜, |( a. @, `9 E/ y! w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 k7 z9 Z! Z+ f: c3 H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 o8 w) \; y# z8 B; \$ |
鸡蛋+百合9 [. J% o# t8 U3 d
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 H) q/ C" v9 p- q l" n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' ]" U( q" m" x3 I4 i 芝麻+海带
: O1 Z# B0 l( Z( D9 j o* I 作用:美容,防衰老。- `/ U8 M0 A, ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 `+ I7 X* X3 w2 t% ]/ M' m8 ]# E; S7 o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ u. f/ u) [9 b 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 r( a: H4 V5 g
豆腐+萝卜' i, q: ]$ a0 g2 E( O
作用:有利消化。! x! t, s4 ^) _2 n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! R, Q5 k+ `. w& k# W8 e. m9 a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 k, T, v1 L# e- l/ a; r0 S( Z5 I 红葡萄酒+花生) f8 X$ C# R+ `4 ~7 n5 \+ f
作用:有益心脏# z- s" P6 ~0 n+ E1 u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % @6 @5 M& y* h6 p, r
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