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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & T' H' B! E9 c T5 o( I
) e- A. N! Y+ _6 k( O9 \* u 鱼+豆腐 7 r7 R1 M7 ]3 O+ a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! g8 b7 Z# n/ S1 J8 ^6 }7 _1 z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; A7 n6 |5 ?: U6 N/ j
猪肝+菠菜& P& `1 @- i1 v) i1 K: C
作用:防治贫血。1 E9 h3 E6 u; J" m
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 y" U: B% w7 Q7 ~% D2 y4 n& l
羊肉+生姜+ e* Q4 F9 f7 o& _
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ E: N2 b t2 o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 F4 f3 b+ @: v6 w0 @7 G
鸡肉+栗子
/ }4 H* |+ h O4 P. z 作用:补血养身,适于贫血之人。2 Y2 E0 n3 {$ {' y0 Y5 p5 L0 H7 t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 N+ o8 y& D, }; ]3 Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# r2 i8 L! [& {6 Q M' l" r
鸭肉+山药0 ~5 j- m9 U% c5 N; ?0 s: [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) M$ b0 j% B5 {1 F- L: H+ O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' \0 z( V% ` B; j/ I: q$ \- |+ z) g8 q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 S8 [* y, G# t3 Z. Y- c0 D
瘦肉+大蒜
/ F' J: {6 D" d' o9 @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 u5 h1 r( G1 b' V' X$ i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# c& Y6 c# G! U- |9 J8 o/ D 鸡蛋+百合
0 T( V j8 d' K7 I* t$ i 作用:滋阴润燥,清心安神。6 N: ~7 e0 [: s; j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) @( F* }! |6 ^4 o( O6 w
芝麻+海带
9 ?3 V0 E; t% I5 F# q 作用:美容,防衰老。
, C6 D) @) D1 {& q) C$ _9 w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* L i+ M7 T. q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 n& S9 S$ l& s6 H. o. I0 ~0 m3 U
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' y* H G* q1 a 豆腐+萝卜
" }! z* B, k% b6 C) K 作用:有利消化。
4 i8 y+ @# O- n8 Y; z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 i$ }! I {7 f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * [0 m! k: R c, x& ^1 c
红葡萄酒+花生! K( @7 j7 I$ s" @7 u
作用:有益心脏
% b! I3 _/ ]9 _2 A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " t, f! y( P5 u. Z' E6 ?
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