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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 I% D8 \8 |4 {; c7 ]' a# W& L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' P4 O: Q2 a$ Y# k7 r3 F; B5 }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# A6 g5 s0 k. o0 O) K* b& w x% G
猪肝+菠菜 V3 ~) D# }# j
作用:防治贫血。# [; X0 \# l% X& A: ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" }' h$ t |7 V1 E$ {
羊肉+生姜" ~' z4 ]' A% m3 O A% ?1 U4 j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& t. W; p) X; j5 s6 ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 s" m# r4 C' ?% S
鸡肉+栗子
' ^/ U! y" b7 ^* k+ ~% P- N 作用:补血养身,适于贫血之人。
% p" B" _& i4 u" U. r* W. m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) }. d2 ^1 E; b* w' ]4 r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, R5 w4 x3 T6 ^! {. |) `3 z f& B
鸭肉+山药, {3 \. u; n7 Q" X: f7 i# i7 \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) R; \2 X$ T" P8 K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 c7 v3 Q. W$ h- t& c5 K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& M/ v1 ]8 o& R3 X: J0 f* a7 S' P' r 瘦肉+大蒜
6 u Q6 g; v2 U9 u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! W/ ?5 V9 i/ i, E9 F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) w, k: `% T" R5 E9 F1 }$ Q
鸡蛋+百合( Z" P$ l6 V2 c$ A/ L
作用:滋阴润燥,清心安神。; C" C8 ^! G) z p5 n5 {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! }. C! A( y1 E* g8 [7 O' D
芝麻+海带
0 i# e$ \7 P( ^, O8 f 作用:美容,防衰老。
, Z' h3 ?( n; H; X 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ t4 n7 ?/ |) L# f3 r: V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- s* v' F2 Y) I( F
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 v7 A8 Y( u5 |! ]9 k8 f% B
豆腐+萝卜
4 H: d5 l" g7 H$ a 作用:有利消化。7 v7 d$ N9 l3 ?! [; J8 k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 X8 }1 m* K% o/ _* y5 k) H3 ~) U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. c; I% k3 x4 A9 \ 红葡萄酒+花生
) j! E; {! c6 o1 D/ `8 o$ V 作用:有益心脏
" [5 _- Y9 ~, }6 P4 M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 Y- B0 U9 A5 Y! h# o: I
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