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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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$ R  J) h% }0 O1 {& m8 `7 E& L6 [$ }
[size=3]準備食材有:+ p& h/ V: c1 F2 `8 n6 l" e
% \; F! w# C6 o
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
2 ^. t+ V" w4 C- q) p2 h
& N- ~) L/ R7 K6 F0 W! X$ N                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
4 ]1 Y) ~+ D1 d! X(烹飪書上是用草菇~)
: s7 w  @8 |! \- s: |. A# _, b) w& E7 d$ ^
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; r- G1 ^  l+ F0 m" F" `1 A
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- a- ?. x: M. v/ q, r; m: P5 w* `  z. ]! d2 L3 n: l2 ~5 Q' ]$ P3 ~
[size=3]再來又到了調味料了:) K' e& }8 i6 T8 p1 h

4 U9 v" j6 t& R                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙/ x1 y8 ]' j% E( D0 c

6 a$ H; }* c4 E+ G, U9 G                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
* U' `6 M. j' e% [. E) x  T
. n/ ^0 ?* @- W0 B' h0 v% Mhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M+ [4 D  f8 j! M5 R

+ s4 ^& q+ e# ?. {[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 q1 W, V  M/ ~( o5 {
& M, ^# g; ^6 K; s( ?& c% Y7 ^
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)6 g# X/ H$ x1 c
+ f" W% e6 j, S& N: P8 Q- @4 a
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]% a: ^0 V8 k) [
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL+ M9 ]6 u3 u. I+ t# O6 x4 f( ]

3 s# a  o: L9 w" Q! O[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]6 {; Z2 `) @3 F2 E
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD/ R$ X1 `5 w" p2 u9 a5 n- [

" S: s% T" }1 a0 X; i; A+ [1 u5 A[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
8 Q1 \. X* s: |* U1 A% W5 R. p
. e. q6 B% m0 m* Z. Y! I雞婆時間...............
0 B. ^. m; Z+ I
# `7 X  o, [8 s8 g4 K- l: J: @                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.' R4 l6 o7 N$ W9 b2 v6 y
/ ^; R0 j9 U3 ~" ~5 s0 v! F
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.6 \! H( e$ Q  o: c# o6 u
, K) Q9 Z0 Q2 ?6 x
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
/ x# V; G3 q$ y8 n0 G
' g) a2 \  ]5 Z2 ]) Y    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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