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! R T/ @) f* ~2 c; q! x X" U
6 A4 T) q. ?) M6 S[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)+ D% ~" N7 X- v4 P3 V1 |' r$ U
) z, A7 r8 q) f' _4 Y9 G! ~9 b! b
4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)2 L1 j( B: z. U8 @/ h0 C
(烹飪書上是用草菇~)+ ?. }; x0 ?1 w5 W# \4 u0 n# X
. x' U, L5 i6 G(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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, E. ] }' k8 m* V A o 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙4 b( _. ^- M1 p# Z
) @# ^8 {+ S; L. o
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]' |4 t& J9 o' h! S/ B/ k
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4 Q* s+ l3 ?% p' ]/ G
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 Y' i3 g3 l$ g7 [% w* F$ Q8 i& w
4 g) q- S& Y; c0 T* A
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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% [0 `: s1 f7 s9 K; L( O% y$ Y+ y
; B) x* a9 p! h9 o$ z6 m0 C[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
1 K" O) b! ^3 W, x0 hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD8 \0 I& [2 ~) t' ^1 I0 o. }: S
: j! D8 \' ~5 G; q3 Q# ?* J% F3 R. {[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............9 u* M# w y. G
2 s4 z1 P3 E" {. F! g' u8 B 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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' l: @, |% ^! ?+ g8 k7 O6 L 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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7 i: g, ~& b- R0 o5 j 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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