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9 ?- Z+ I. T7 S- C/ `1 y) I[size=3]準備食材有:7 m: i4 v4 j0 F
9 P9 c, _" ~ n/ k3 y2 Q- W2 ~; H" M 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)5 @0 J% |! y( O2 x3 I
1 R: ]2 y1 Z( `! t! B0 W 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
* Z0 h% m, b% Q7 _(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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5 e6 r \0 C- |0 F0 G' _' o[size=3]再來又到了調味料了:1 E2 P+ S4 S' z! \1 v- t2 o8 y
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙5 P! }& d3 g& ^/ _ q& ~, x+ ^$ D
/ N8 U$ \. I( W& s (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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$ x4 p k5 [' _3 k# R, chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
: S/ a9 h4 O/ _. }* e" v4 d% s! E: X
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 V4 w5 _/ A6 M& r( h( E
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ e/ \3 E1 s* e* u8 W9 P, Y
6 t% k T' X" O/ ?) ]
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]" S6 ?4 J" |: Y
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# r6 s- k+ s0 V
+ a. G) n e* o% Y) T' E- z[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~( K: M$ b; I" V& i' ^+ i
# |; Q a; e+ L: y雞婆時間...............2 t% T- |) i) Y
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.! g9 _4 Y2 Z7 ]. d0 Q5 @7 K6 F
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.. k( w0 c6 i5 O1 X! ^
) q7 B6 A! h* w* f/ ?5 _' ~" v 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
) q' D( [- b& F+ D% G" q7 l
9 {$ e1 S; R" ~. a* A- U1 X 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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