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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
! s3 x5 j* a4 \" @/ l$ m1 a6 Y- N' z
1 \* q' z1 C# O0 o# j" n秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 9 j5 E. c- D2 l1 _( U* `* X. r- \
) m8 c% `% z5 j- Q4 F  g4 t
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
2 k: ]9 D7 E: P: t
$ Q. _7 E/ f1 N7 s: {' ^. M$ X我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~7 [/ H) e8 A/ t* G3 I
' g6 P0 J6 W  R% x
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~- G! t& U# c  _+ ^  ^( ]
) h: J/ N6 o* v, S/ z. W# n3 n
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
! g0 q9 V% s6 s, B/ U$ S4 g放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
$ r  d* A' x/ Z/ F% @' C. X7 y
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。4 U+ @" \: k0 c& F2 U2 R
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

; a( q( ^; g6 ~/ D橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
  O" w* g! ~4 I( y/ k, h$ ?# t早安123 发表于 2009-6-13 13:25
8 e: ~( G7 V! U+ t0 ]
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
. b' B8 J8 @5 ]! l: N& ]3 i只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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