|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
% a; K* f$ v9 Q5 O% z" v. W# ?) x2 C+ F: ^- b
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
8 @" Y w( u" B' o# p1 e9 C材料： 4 C# C7 }3 r: g1 F
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
~0 V+ k' A% Z, p2 B8 m, c& _4 l6 v1 N, o8 F J, `" G
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
* w: }: _3 k& V
# A+ ~# R3 `' @+ d+ u材料：
2 z f9 s( c! A轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
7 K2 H9 o y& J/ a. K9 j: o8 \6 F* g! o+ ]9 b7 {4 r! H8 g
椰香西米石榴冰
: B* F0 D$ z3 y; L& ~! J+ @5 H
: m+ S# B m- @4 u+ Q+ m# N将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 6 Z9 @( A- g7 Q, [( @2 {; w
$ M4 _6 O! ~* V椰浆蛋羹 + e! |. o: m- u0 _$ F1 h
' X; Z* L! F" C0 s3 z% ^6 @9 k这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
& k6 {7 D3 [) Q; i- l! |' y9 U9 n/ X+ n
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 7 |" [0 o1 }+ @
) H1 g% F; W' J! j椰浆甜粉蕉汤 8 P4 R# X' d# u: A/ b/ ?
+ U9 q2 n$ f- D. H
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 - f1 I0 k! l3 r) z- m' b/ M
" d) c2 W J* v, p. Y1 d# s, u这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 , Z0 R1 m' n8 c3 _
7 L0 T& H: n' U5 U% B. e' M: R' v
糯米芒果或糯米榴莲
0 s* s! I, K+ q1 K
) E( ]0 B& ?9 @0 F9 ?' ] W: D' E在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
' i) [) X- l! o
. f* n0 J$ r% Q1 U! q* w/ A" x/ d这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ! k) s) A" M7 x+ G1 _
+ Y/ z# }2 U3 B9 K$ r& k; U甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
5 e2 }7 E- I0 b3 s1 g q: @3 \
& v1 u2 ?$ H; d- Q: d炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!