|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
3 |- M" k* u1 @" w
& M8 B, x' d6 v, u) B) S9 Z( _; P在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 % p0 l Q& d z' H$ } s
材料：
7 R6 S5 ^ X6 F7 k1 E6 T( Y小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
1 o( U( a. m3 [' b( w; X! @0 O. f. ^' K6 ^' L. t3 c) |+ Z1 h
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 0 {& [8 ` d6 o4 g- e% X0 r8 R
+ W& H" N+ }1 R- y1 |9 r* A
材料： , |9 {# a6 H2 z: ?. U
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 0 D! V/ r8 t5 z& X0 f
# b( W; A) `# E4 c6 D) Z+ y- _椰香西米石榴冰
" @: [' v5 Q% M* U; y7 u5 W
" x& v( P) a5 _将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
A3 |1 z0 Q; b
0 ] B- }+ d/ w. n椰浆蛋羹
. x8 G0 L! W' O% y/ P4 ~* [$ C$ W( ?. v6 M
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 7 w' O- n5 V/ L7 l: V% @
* n0 J7 X0 |& Z4 z色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
. Q/ |! m/ M+ G# F/ v) Q5 s" ?& u* }2 V/ h% u( h% x* P
椰浆甜粉蕉汤
0 t' t% v8 {3 ?/ n! u8 y1 o, g8 z& @7 |4 d Q+ P' n4 @( U7 F/ T( @3 k
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ! w& I1 {( k3 Y6 ~! _6 @5 N" [5 a
: X( H/ n, u) s这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 5 k$ W5 g9 I6 G( b
0 {0 C' g5 f9 |' P& C; E糯米芒果或糯米榴莲 ! p2 ]2 v' t+ }& d' {& \
0 }4 q( A/ J) s+ J7 f在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 W1 t4 Q3 k# w8 [
0 a+ \ ^* M: }: e* _( a
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
& G# ~8 ~8 @0 C3 H9 T7 X9 u; ^9 T8 P: S, `
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 : J6 |) }# R* a; L# r7 h% r; n
% u \/ N2 r) @9 _/ a+ o( n8 o炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!