【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
  x- W- b- \' T4 n# @
0 O& V- I& q) |. EA
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
! M$ N* P( ], x# [3 h& N' yB
$ j- v- ~( |% a* b& xBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
1 W6 M  W* m( ?$ |Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
+ s7 n- r7 A) c  w9 V0 TBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
3 L/ P+ H6 K0 C9 M. {8 a0 IBia 啤酒 Bo(h) 煮
# r' g  I( W# `4 f% SBor bia tord 春卷 　 　
: c% d6 V' m8 ^) F. ]& GF  
' o. ]4 {$ g1 O+ p- o$ m9 M& F- l2 T1 gFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
7 ^$ P2 P$ E+ \6 {, a/ [G  
3 x/ s* T* ?) O/ C0 `1 L2 l; e" T) `Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
2 P/ h: j8 X  m/ ~; }% XGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
+ f) k1 w* b" P* M6 \- u; T, cGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
7 U! y' ^3 v3 SGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
5 q( W0 c7 A1 F5 F  U0 M) TGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
5 |6 n+ U, _' U! n  |H  
: [( H3 e: D: @Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
0 A1 k4 L, i9 }8 ?% RK  
4 Q7 Q; c/ t! S9 G; zKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
* l% }8 T. z1 T/ wKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
0 B5 E7 r6 I$ K+ OKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
- q# m9 s2 o3 D, g9 B7 |' CKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
, s% P+ S) }- r+ F* K  ?* |: DKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
% N4 O6 c8 w3 r; h; Z* NKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
. \6 O' |3 H0 f3 p/ s  n8 qKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
  t9 w: m/ p3 S" F& ]Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
( R8 J+ M) e- m# N: F" JM
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
: }4 a6 j3 e/ q+ _; T6 YMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
$ {* _' N; v9 `' wManao 柠檬 Man farang 土豆
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
& ^% @4 ]6 t% p9 e) R& w. `Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
) Z5 \8 I3 J, k2 W; O# o9 `N
! }2 d' d! M& P1 y1 C% _; hNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
4 Z) i/ F; G5 P  X% `Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
' U: i& @1 A" p& E% B8 ~! J  MNam som 橙汁 Normai 竹笋
Nuah 牛肉 　 　
* l" s0 v$ R  l3 f8 ~( E, u1 vP  
+ [$ v% f8 J4 j3 @  L( f: u" SPad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
2 Q4 p# }: P/ i0 }' pjao 牛肉拌绿豆
/ q. J: y* }, ~, \+ EPak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
. q0 G1 A. Z- N: b- }% @Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
8 K& J7 i0 W% |6 p$ `% ?Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
+ r: O- B6 y7 O- XPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
/ S7 u1 ]9 w5 T5 U1 K! N2 IPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
" s- [- q5 ?2 OR Raprathan 吃 Roohn 烫
' H" S, q8 V3 H. A. @S  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
T  
( L$ B& ^. x$ {/ q1 h# ]Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
1 x, A" l3 }3 j+ _+ {Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
4 A! X* H/ e4 D# V- d# z1 \: V# yToa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
* C% @2 A/ n0 r+ G! PTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
; l, F. |/ a8 t& @Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
/ U9 x9 W' ^1 n# ?5 kTuna 金枪鱼 　 　
Y  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
6 |" n$ R; ^% c$ @不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮