|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。0 n4 \! r3 t% s" G
6 [9 `; O; L% H7 t8 f 油炸食品
1 j) q+ d! {, J/ b# V7 s/ U5 e% e% k1 I! k5 ~0 i
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
3 g2 J9 ]% W9 z9 m
5 s& _! [9 s7 j# z# s 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
- a9 @0 S, |6 U; E8 ^3 N5 v5 g
( {) M+ ~9 E7 \2 w' T' o. K& R5 }6 d- S5 c9 {: `
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
/ D: e2 L) n q+ k; \0 ~3 C! ?; Y" c$ d
辛辣食物
, I2 `# W# W7 R9 a0 X; @ G, R* Z0 K' ~: a* w: a
3 D: x/ e- z) j# c
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
4 u9 F% C3 F w! _. x
/ s5 D! s# L4 f0 a7 w 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。2 n2 ?& ^' a6 I, Z5 { `' v$ d) J
! ^6 c* x* w+ K. }& U. z# ?. M9 `* T# I+ ?9 _$ X( s! k/ y
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
2 n y4 Y6 K6 V( o3 v- \6 y: [: G4 f e/ | ]6 k
巧克力
% l) J3 H8 ~. ]' M3 G5 i
4 a8 y: o6 _: B' p# e- D
5 U8 a( Z ]' ^. Q; p3 D 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。 r; F, B! U; Q0 O
8 ?4 Z2 P" x7 n* _4 ^( K 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。0 v- X% B+ Q0 K3 ^
; ~" Y9 p5 N, W/ T$ P+ c
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。* g6 B/ x5 D, s$ p( i+ ^4 E
; g3 c# y7 w) K4 c& C$ G
柑橘汁) W8 P6 p+ ~% J% t/ _/ ?" [
: d" z3 p, s) w; d: `; V9 Q# L) B0 d3 s5 t, w
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。4 L# ^1 w$ k- U' _5 ]
5 U3 p# U9 m$ \$ R, g( } 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
! r% U0 k3 s E* g8 M5 b7 ^5 e# k+ u
* l, n1 z0 n7 y1 O
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。' C0 P H9 T" Q- C( S
# X1 C; R+ s. P' Y0 [, `8 x
奶油土豆泥" X2 x/ j* N* ]
6 W# V2 O" N8 g5 Y& R4 g) t
6 Y. l% E: {6 N" O7 X6 J/ Y. R; L8 a: C 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。. I* C5 b! A% S
/ g2 q3 r; o1 P" n, c) O' i0 J 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
U6 T$ C6 D+ c& n
( }1 J9 a$ H! h% e
& i$ W: Q4 u. n0 Y) N6 J 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。4 d! }# @9 t W0 F, |5 R
. ~% M% I# b) Y- s Z2 X; R x1 w 生洋葱4 H$ y. i6 d( B( A
" h1 ~% S$ m4 f& I# o, \8 ]5 A 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。 b0 n; I7 ]3 \! a: W1 y6 b
/ D" q( {2 l/ M) M+ n 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。6 D1 b) Y6 [: @/ B: Y
; ]8 h+ N7 K' ]1 ~6 n7 I. |6 B1 D; N- ?! m" h: I. t
冰激凌
; }) s0 u7 r8 h4 c" `
& D' H) c: w& j4 I/ B) @5 b 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。! p3 s' Z5 |( M$ _" b
4 Y. t* p! H3 i+ L. Y6 b' }& t0 I/ M
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。( l0 g3 {) [& H2 [# k
" K4 B* ^4 C4 U# @
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。4 [0 m: v8 [9 ~& k8 v0 H
3 a$ i- t1 j' G8 n- ^. |, i8 e2 V
8 s, O; t5 K. r- R 西兰花和卷心菜7 o) d& @1 r8 r! r$ O; Z
" W; T, b( h) p9 v0 W 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
! F' m# l; F2 y! h: T
3 Y$ c# R4 _$ F- @% A 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。% S2 S! s* d. y2 \3 g- r( r
8 [7 {6 j5 W" D# v, M
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。4 N' y) s3 A8 z9 L5 i
2 e/ C- t* |9 ]; x+ i: Z" i6 `# o' C. E/ \; F& k* n
+ |3 e( H; e! |9 I
豆类
. ?- r& S% k7 D' ?3 M! X$ j0 h* _- U: u# ^
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。* {5 d$ R$ C1 N1 _
C' m0 L; ]( }6 Z 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。- k1 P, ^1 |) Q8 n% L# {) c" Q
, S3 n4 K; H! R& U' ]0 s4 \ 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
/ a7 O# m% [1 V2 Q) u8 }4 m7 R2 W: p& b' I2 e; D. H' J
+ a; M0 V3 l6 p2 P5 v& @ 无糖口香糖- Z7 S3 h- [4 c8 Z4 R
4 u; v$ c F/ P! V& s' Y+ G' v" \* ?* x 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。 d- h- y! i, ~7 x' |8 P
7 l( Z" V+ g. W) p7 R0 Y3 {5 z
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
