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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 8 O1 E0 v$ |0 N
1.并非人人皆宜。1 `! f. k0 A, }3 }3 [
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 Q9 q n) t1 p- P7 ~- F
2.不能与药物同饮。; z+ z, h2 {9 w2 H4 ^6 U0 y
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。1 u& {2 ]: X, i- B" r! q, }
3.不能冲入鸡蛋。
# L/ ]% i+ b/ q6 w% z 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。5 z. f& F( n+ ^4 F
4.忌过量饮豆浆。 h6 c7 y2 T2 i9 J, V s% s
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
; _" e4 O1 I5 T5 [- r 5.不要空腹饮。5 ^* D) A. d; B- V, g# i8 b
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。- @! j9 C9 g Y8 `6 A s
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
' A+ @- ~4 r, a! K7 V5 g* }2 j 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。9 e+ \& E, I2 S& w+ h& U, g Q
7.忌用保温瓶贮存豆浆。. {5 y8 R4 ~7 |$ i. P+ c& u
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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