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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
* K9 n+ f5 u. f 1.并非人人皆宜。0 f& n, b- I+ R6 S
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
( p! h6 j( n+ D: V$ R- Q 2.不能与药物同饮。
. m* a/ l) H3 a* J- j% Z 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, |1 X, N8 S9 V2 E3 H+ k 3.不能冲入鸡蛋。+ U5 [% h! e% I/ J( k# f0 a9 Q
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
* c' B; u N8 }1 q4 Q9 r 4.忌过量饮豆浆。) w& v8 K1 i3 i' v' R3 N
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
8 {# h3 a# O; H" p 5.不要空腹饮。# f. K& M* A/ W
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。- X# J! C% ~. x, e
6.不要饮用未煮熟的豆浆。, H' S, l5 u& y7 a
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
; F x+ x. d9 |; ?, L4 e/ J; L h8 A9 \/ R 7.忌用保温瓶贮存豆浆。, B C q$ p% S5 [! M: Z
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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